清炸里脊
清炸里脊 【菜名】清炸里脊 【所属菜系】东北菜 【特点】
红烧肘子
红烧肘子 【菜名】红烧肘子 【所属菜系】东北菜 【特点】
炒雪冬
炒雪冬 【菜名】炒雪冬 【所属菜系】东北菜 【特点】清淡
烩酸辣干丝
烩酸辣干丝 【菜名】烩酸辣干丝 【所属菜系】东北菜 【特点】
麻酱紫鲍
麻酱紫鲍 【菜名】麻酱紫鲍 【所属菜系】东北菜 【特点】
蒜瓣烧田鸡腿
蒜瓣烧田鸡腿 【菜名】蒜瓣烧田鸡腿 【所属菜系】东北菜 【特点】
爆煎鲤鱼
爆煎鲤鱼 【菜名】爆煎鲤鱼 【所属菜系】东北菜 【特点】
酸菜鱼
酸菜鱼 【菜名】酸菜鱼 【所属菜系】东北菜 【特点】鲜嫩
葱烧鲤鱼
葱烧鲤鱼 【菜名】葱烧鲤鱼 【所属菜系】东北菜 【特点】
拌肉皮丝
拌肉皮丝 【菜名】拌肉皮丝 【所属菜系】东北菜 【特点】
鲫鱼过河
鲫鱼过河 【菜名】鲫鱼过河 【所属菜系】东北菜 【特点】
鸡蛋汤
鸡蛋汤 【菜名】鸡蛋汤 【所属菜系】东北菜 【特点】
软炸虾
软炸虾 【菜名】软炸虾 【所属菜系】东北菜 【特点】
软炸鱼
软炸鱼 【菜名】软炸鱼 【所属菜系】东北菜 【特点】
葱爆肉片
葱爆肉片 【菜名】葱爆肉片 【所属菜系】东北菜 【特点】
东北小吃都有什么啊
东北菜经典·：甩袖汤 · 板栗烧鸡 · 拌肉皮丝 · 红烧肘子 · 花椒嫩醉鸡 · 熘肥肠 · 茄汁草鱼片 · 酸辣萝卜丝 东北菜名菜· 瑶柱鱼翅 · 玉箸山珍 蛋泡银鱼 · 红血肠 · 家常饼 · 熘花胗 · 芹菜鱼丝 大众菜· 鸭腰烧口蘑 · 鱼腹藏羊肉 · 清炸里脊 · 酸菜鱼 · 炸田鸡腿 · 辣鱼粉皮 · 韭菜干丝 特色菜· 爆煎鲤鱼 · 鲫鱼过河 · 炸芝麻虾 · 烩酸辣干丝 · 羊肉冬瓜汤 · 肉末四季豆 · 排骨炖白菜 · 蒜瓣烧田鸡腿
东北有哪些特色小吃 东北特色小吃介绍
1、狗肉汤。在吉林的朝鲜饭店，所有的狗肉汤都是当天的新鲜肉一天一炖，没有老汤。这样做出来的狗肉汤叫清汤。要吃狗肉，名堂多了，狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅。可不管你吃什么样的狗肉，一碗狗肉汤可少不了，这一碗汤入口，回味一下，觉得鼻腔里都有了香气这狗肉才会越吃越香。
2、地三鲜。我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
3、东北冷菜。冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜。东北大拉皮有点像粉皮，比粉皮有弹性，用土豆粉和绿豆粉做的，和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起，拌以特制的调料，酸中带点微辣，爽口;酱牛肉的肉很松，选用的是三角肉，上面盖着一点蒜泥和辣椒末，如果觉得太淡，可以倒点酱油蘸着吃。
4、锅包肉。锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”。