可以做成鸡蛋卷，作法很简单。把面粉和鸡蛋还有一定比例的水搅匀（水的比例视你自己的喜好而定，一般来说要稀一点的面糊做出来的比较软，口感好吃，你如果想吃硬的就少放点水，这个很难说准确，多试几次就能找到自己的口感了，稠度以用勺子弄下倒的时候可以比较顺畅的往下流为准），记住要搅匀，一直搅至几乎没有小疙瘩为好，（小经验：放水的时候最好是边放边搅，不要一下子把水放完）喜欢吃甜的还可以放糖，喜欢吃咸的就放盐。
最好用把手的平底锅，预热后，在锅里放一勺油（用小汤勺的量），然后倒一勺的面浆，拿起锅动一下，让面浆能够散开成一个簿簿的饼，待锅底那面成型后，翻过来，让另一面加热一下，（如果油不够再加一点吧），等两面都熟了就OK了！
想要营养丰富点，可以另外做点小菜，如土豆丝、鸡肉、萝卜丝等放进鸡蛋饼里卷成一个鸡蛋卷。
大家提供一些简单的面食做法？
市场上有现成的馄饨皮卖的，当然是方的，园的就是饺子皮了！一般都喜欢白菜肉沫馅的（纯属个人喜好），和好馅，还要准备一小碗水，先从一角开始裹，到三分之二时，就卷三角形的对称角用少许水粘上（不宜过多，以免弄破），成形！
现在很流行的面食小吃千层饼，有哪个朋友知道它的真正做法？
原料：面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。 做法： 1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。 2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。 3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。 4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。 三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。 原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。 制作方法：1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用； 2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀； 3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼； 4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。 提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。 千层饼的热量很高,减肥的尽量少吃 山东味道的 千层饼 千层饼的做法不是很复杂，重要的是你一定要有信心。 用料：面粉 葱 盐 油 做法： 1、将面粉用80℃左右的开水和匀，做千层饼的面和的软一些会很好吃 2、将葱洗净，切成小葱花（不用剁），油烧至7成热时关火把葱花放入，加盐 3、和好的面团饧一会，揉匀，如果有耐心多重复几次，你的耐心和香味是成正比的 提醒： 1、和面时(要软一些，基本上面和水的比例是1：1)可以先用筷子边搅边加开水，搅匀后放的能用手时再揉面团，以免被烫着 2、葱花不要炒糊了，油烧热后先关火再放葱花，盐的用量一定要多一些，这是吃出香味的关键 3、饼入锅后，当朝上的面均匀的全部都变了颜色（深一些了），就可以翻面了。