金包银是一种福建小吃。金包银的外皮是半透明的。内馅是香菇、肉丁、笋干等进行调味而成的。街面上很多小摊子有在售卖。价格是两三块钱一个。吃起来非常香，非常软糯，最重要的是很顶饿。小仙女们如果是逛街吃的话，可以两个人吃一个，好留下肚子吃其他的。
金包银是一种非常简单易学的小吃。大家如果喜欢可以自己在家试着做做看。
首先准备好内馅的材料：笋干、五花肉、香菇，也可以依据自己的喜好加入虾仁、白菜、花生等等。
再将所有的馅料都切丁切碎，加入食盐、鸡精、油、酱油等调味料进行搅拌。
再来是制作外皮，半透明的外皮是糯米粉加木薯粉一起做的。据说也可以加点澄粉，就是超市里常见的小麦淀粉。
外皮所用粉团制作好后，就要开始包裹馅料了。只要捏成橄榄球状就可，不需要像饺子那样费劲捏成各种形状。
最后就是上锅蒸熟了。熟了之后趁热吃更好吃哦。
除此之外，龙岩有种美食也叫金包银。
与我们上面说的就大不相同了，龙岩的金包银也叫麻蛋，是连城的一种特色小吃。外面是一层金色的皮，里头包着银白色的馅。外面这层金色的皮是用糯米粉加白糖做的，就是像炸麻球一样，把整个粉团越炸越大，使中间成为空心的，中间的内馅则是将糯米磨成粉后加入白糖蒸成糕状，内陷填入剪开口子的外层里，就叫“金包银”。
（闽南网 林淳淳）
福建有哪些特色面食呢？
提起面食，好像在北方更受欢迎一些，南方人在主食的选择上更偏爱米饭，话虽这么说，福建也有一些特色的面食不可错过，下面就为大家介绍几种。
1、沙县拌面
这个应该是人人都吃过的一种面食，沙县小吃几乎开遍全国的大街小巷，沙县拌面的精髓就在花生酱里，香味浓郁，配上一碗扁肉就是让人幸福感满满的一餐。
2、福州线面
在福州，线面为广大民众所喜爱，这种细细长长的面条是许多福州人从小吃到大的，逢年过年，过生日、结婚、生小孩坐月子都要吃线面，做法也非常简单，线面在沸水里捞一下，泡在鸡汤、鸭汤或者猪脚汤里都可以。
3、漳州手抓面
漳州手抓面吃起来特别豪放，碱面煮熟后卷成圆饼状，裹着油榨豆干，直接抓在手掌里进食，面饼要抹上甜辣酱、蒜蓉酱、沙茶酱等多种酱料调味，搭配上闽南特有的五香卷也非常好吃。
4、福州捞化
严格来说，福州捞化用的是米粉，也有人喜欢搭配面条的，捞化做起来很简单，米粉煮熟后泡在高汤里，主要是配料丰富，选择多样，常见的有罗汉肉、猪肠、猪血、鸭胗等等，海鲜类的也可以加，花蛤、鱿鱼等等，最重要的是搭配一碟虾油，地道的福州味。
（海峡网 肖舒）
别以为福建处于南方，便是以米为主食了，其实啊，福建有很多好吃美味的面食，下面跟大家分享一下我所熟知的福建特色面食：
葱油拌面。这是全国闻名的沙县小吃中的代表面食。葱油拌面的做法很简单，但是味道却是可口美味。从沸水中捞出来的面条，盛放在碟子里，用酱油和芝麻酱拌匀，随后撒上一些葱花即可。
扁食。扁食其实就是馄饨，扁食是福建地区的叫法。扁食与其他地方馄饨不太一样的是，福建的扁食面皮很薄，煮熟之后飘在碗里，有点晶莹剔透的味道。扁食小小的，肉馅不多，咬在嘴里，十分弹牙。
沙茶面。想吃沙茶面，一定要去厦门。厦门许多菜市场和老街巷都能吃到十分正宗的沙茶面。一锅浓稠的沙茶需要几十种原料熬煮而成，花生味、虾味、辣味和辛香味融合，码上猪肝、菜粿，再来一根油条，才是正宗的厦门“古早味”。
太平线面。福州的传统小吃，面条很细，如缕缕细线，故称为“线面”。线面常常被扎成一小束，一碗线面用一束就差不多了。线面的菜码有羊肉、鸭肉、排骨等，再滴上几滴福建老酒，用筷子拈起来，送进嘴里，柔嫩滑润，十分爽口。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^