鲁菜是八大菜系之首，北方现代菜品的发源地，好吃的当然很多。
这里分两种来说，一是菜品，二是小吃。
鲁菜代表菜品有：糖醋鲤鱼、油焖大虾、葱烧海参、乌鱼蛋汤、九转大肠、清汤燕窝、三丝鱼翅、四喜丸子、韭菜炒海肠、酱爆鱿鱼、德州扒鸡、油爆双脆、海参扒肘子、奶汤蒲菜、糖醋里脊、黄焖鸡、大虾熬白菜、扒原壳鲍鱼、清蒸梭蟹、辣炒花蛤、汆芙蓉西施舌、孔府一品锅、温拌海螺、凉拌蜇头、拔丝山药、葱爆牛肉、一品豆腐、坛子肉、鲅鱼水饺……
小吃类有：利津水煎包、青岛大包、临沂煎饼、周村烧饼、枣庄菜煎饼、单县羊汤、济南油璇、武大郎炊饼、聊城呱嗒、博山烤肉、烟台焖子、潍坊肉火烧、单县羊汤、荷包、糁、菜丸子、黑肠、海底凉粉、油炸金蝉、烤猪蹄、烤面筋、草包包子、西镇臭豆腐、郑庄脂渣……
当然到了山东，也要品尝一下山东的美酒，尤其到了青岛一定不能错过青岛扎啤和青啤原浆。
来吧，我来帮你回答一下山东有什么好吃的。
我是一个枣庄人因为工作的关系只在枣庄转悠，今天我就简单讲一下我们当地的美食吧！不能以偏概全，枣庄美食是山东美食组成的一部分，不能代表整个山东。下面就简单的讲几种枣庄美食。
一.枣庄辣子鸡早在2016年，枣庄市政府申报“中国辣子鸡之乡”，就通过中国烹饪协会专家团的评估验收，匾牌、证书已颁发至枣庄市。
枣庄辣子鸡历史悠久，流传性广，有很好的群众基础，这么说吧，只要是枣庄开饭店的，无论馆子大小都得会炒辣子鸡。当然价格也也有高有低，这主要和鸡的品种，分量，配菜，就餐环境等因素有关。
本地辣椒本地鸡
二.道北羊汤道北羊汤，早在1998年就在国家商标总局注册了 道北羊汤 商标，成为全国首家羊汤馆注册商标的企业。这在整个枣庄名气都是非常大的，上到政府领导，下到平民百姓，只要是来了朋友不招待一顿道北羊汤，那说明你此行是留有遗憾的。
羊汤注册品牌，全国首例。
三.张家狗肉（只讨论美食，不对行为做出评价）！俗话说:“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，“闻到狗肉香，神仙也跳墙”。但也有“狗肉上不了席”的说法（有些枣庄人说别人没出息也用这句）可是在台儿庄却是“没有狗肉不成席”。台儿庄的张家狗肉经历了5代人，100多年的经营，以口感独特在当地也是名气十足。
香而不腥
四.枣庄菜煎饼这个就是枣庄的特产，以经济实惠，营养均衡，方便快捷，称霸在枣庄的大街小巷，上到星级酒店，下至胡同小巷，都能看见它的身影。菜品自由搭配，在黑乎乎的铁鏊子上，翻转几次，一卷令人垂涎欲滴的菜煎饼就做好了。（现在菜煎饼可荤可素）
煎饼金灿灿，鏊子黑呼呼。
五.大肉手擀面提起大肉手擀面特别是在鲁南地区那可是首屈一指的美食，虽然名气赶不上菜煎饼，辣子鸡，羊肉汤的名气，但是百姓喜爱程度绝对不低于前者。（主要是滕州人民吃的多，那天都少不了）。顾名思义这个面，主要有大肉，和手擀面两者组成。大肉选料讲究精品五花肉，制作起来对火候的要求也是有较为严格的。面条必须手擀，机器切都是没有灵魂的（现在大部分都是机器切都，人工太慢供不应求）。
肥而不腻的大肉，劲道弹牙的面条。
粗略的给大家介绍几道枣庄美食，希望大家对枣庄美食有一定的了解，也可以通过枣庄美食了解山东美食。对了，铁道游击队的精神也影响了一代一代的枣庄人，在山东的发展里枣庄正发挥着积极的作用。