石家庄井陉特色腌肉面
一，要求用手擀面切成3毫米粗细的长短均匀的面条。
二猪后臀尖肉用五香粉食盐花椒大料，13香和生抽老抽腌制
好晾晒一个星期。
三，准备小白菜洗净！切断，黄豆煮熟备用，胡萝卜丝！备用。
四起锅烧油放入大料，葱姜，加入切好的腌肉片儿煸出肉香味，加入老母鸡高汤炖至软烂。
五面条熟捞出将胡萝卜丝小白菜黄豆放入面碗，加入腌肉的汤和肉，再加入香油，麻油，辣椒油，花生碎香菜香葱即可使用。
有什么北方的特色小吃美食，做起来简单方便，适合家里做？
大家好，我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。作为一个地道的北方人，我来向大家介绍一下。其实北方的特色小吃有很多，做法简单方便，适合家里做的也不少。今天就为大家介绍一种陕北地区特别有名的小吃洋芋擦擦。味道好，做法简单，用料少，特别适合家庭制作。
洋芋擦擦:
主料:
土豆两个。
配菜:
青椒一根，洋葱半块，甘蓝少许，绿豆芽少许。
调味料:
盐，味精，鸡精，13香，老抽，辣椒面，食用油。
其他辅料:
小麦面粉。
准备工作:
土豆削去皮，用擦子擦成丝，倒入盆中。加入适量小麦面粉拌匀，使土豆丝表面均匀的裹满厚厚的一层小麦面粉。隔半个小时之后再撒入适量面粉，再次拌匀。青椒洗净切成丝。洋葱去皮洗净切成丝。甘兰洗净切成丝。绿豆芽清洗干净。开始制作:
蒸锅烧水，水开后将拌好的土豆丝放入蒸笼里。蒸15分钟后倒出，用筷子搅散晾凉。锅烧热，倒入30克食用油。加入辣椒面3克，倒入青椒丝，洋葱丝，甘蓝丝，绿豆芽。加入盐6克，味精3克，鸡精2克，老抽少许，13香少许。中火翻炒至配菜熟后倒入蒸好的洋芋擦擦。再次翻炒均匀即可出锅装盘。最后总结:
在制作洋芋擦擦时，土豆丝一定要用擦子擦，不能用刀切。擦子擦的表面比较毛糙，更容易沾上面粉。给土豆丝拌上面粉后过半小时左右，等到土豆丝表面的面粉变得潮湿时，再次加入面粉搅拌均匀。这样蒸出的洋芋擦擦更加劲道，有形。以上就是陕北特色小吃洋芋擦擦的制作方法。做法简单，用料少，特别适合家庭制作。喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
想摆摊卖小吃，有哪些不用插电不用燃气就可以做的小吃？
相信很多朋友都已经厌倦了循规蹈矩的上班生活，趁着现在创业热潮汹涌，小吃行业成功的案例比比皆是，都纷纷想要加入做小吃创业的队伍。
对于多数人来说，其中最关键的问题就是资金问题了。其实，路边的小吃摊是非常适合资金紧张的创业者的。
哪些小吃摊不用插电也不用燃气就可以做呢？
薯塔
三明治
寿司
凉面，凉皮
凉拌菜
凉皮 冰淇淋机 豆腐脑 冰糖葫芦 豆花饭 寿司 辣味榨菜 奶茶 水果茶
有哪些简单好吃自己能做的饭菜？
推荐你这道简单易做的五花肉香菇饭，它是五花肉的简版做法。五花肉，不论怎么做都是美味。
一碗米饭拌着鲜香四溢的红烧肉，是我儿时美好的回忆。相信我，无论男女老少，没有人会不爱它！这道菜肴很快会成为你的心头大爱。
这种做法也是除炒饭外，另一种巧用隔夜饭的方法，而且比炒饭还好吃。你也试试吧。欢迎留言评论说出你品尝过后的惊喜感受。
1. 泡发香菇：如果你用的干香菇，将香菇冲洗沥干，用温水泡发香菇。至少需要泡2个小时。最方便的方法是在做饭前一天晚上泡发香菇。 把泡发的香菇中水分拧出，切成约0.6厘米的小块，放置备用。泡过香菇的水留下来，放置备用。如果用的新鲜香菇，只需把香菇切丁。 2. 五花肉洗净，用厨房用纸把水吸干。把五花肉切成0.6*0.6厘米的肉丁。 备齐所需食材。
3. 取一口锅，中火加热2汤匙油。用姜末炝锅，炒至姜末变色。加入五花肉。 4. 调至大火翻炒。炒至五花肉边缘变色。
5. 加入香菇继续翻炒1-2分钟。 6. 调至小火，加入绍兴酒、生抽、老抽、糖和110ml水或高汤。（如果您的炉温较高，可加170ml水）。 7. 继续翻炒，并把火调大，锅内肉汤烧开后，调低至中小火，盖上锅盖炖10分钟。让五花肉变软变嫩。
8. 加入米饭。
9.继续翻炒。中低火把锅内食材翻炒均匀。成团的米饭在汤汁里也会迅速地散开并裹上汤汁。如果米饭看起来有些干，可以加入少许水。因为不像炒饭是干的，这种做法会让米饭裹着鲜美的肉汁，油润适口。
10. 最后撒上葱花即可出锅。快端起这碗美味的五花肉香菇饭大快朵颐吧！
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简单易做，好吃美味的菜。我觉得很多，主要看各人口味，喜好而定
鱼（肉）胶滚水豆腐都很好，我就比较喜欢食，主要做法简单，没技术
水浸豆腐，一般农家菜市场有买的，注意要是石膏做的这种才好味
买猪腩肉去皮，打肉机打成肉碎，放少许盐，生抽，花生油，生粉拌匀待用。
水豆腐切手指大小的方块，烧镬放水，烧开后加盐，放豆腐粒进行飞（焯）水，捞起滴干水
烧镬爆油加适量的盐放豆腐粒爆炒，炒五分钟放放腌过的肉胶（肉胶打散），加少许水滚五分钟就可以了，装碟加点葱花元茜即可以食拉。
简单易做，食饭最好，美味嫩滑