广州小吃可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、伍湛记及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面(欧成记为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。
广州有哪些小吃，并没有想象中那么美味？
拉肠（即系肠粉），很多人都说广州的肠粉好吃，我觉得一般。可能是酱汁的问题，觉得都是同一个流水线生产出来的酱汁，每家都是同一个味道的，也吃不惯带一点甜的酱油，可能从小就吃惯了不带甜的只是咸鲜味的酱油，肠粉就有些做得也真的是口感很好，很滑熘的。
牛杂（牛什），吃过好几档，感觉都不如家乡的好吃。最大的分别也是像前面说的拉肠一样，牛杂档用的酱汁都是超市买回来的一瓶瓶像盛记辣椒酱那种挤出来的酱汁，不是说盛记辣椒酱不好吃，只是觉得这样子的味道太统一。而在家乡的话，每个牛杂档的档主都是自己煮的酱，每家的酱汁咸淡酸甜不一，风味都是不一样的。
吃牛什，酱汁就是灵魂，那种千篇一律的酱汁，表示不懂品尝。
还有烧烤，现在不知道是不是都追求速度还赚钱，很难看到耐心烧烤的人了。
记得小时候买烧烤，在烧烤摊前看人家烧烤是这样的：把要烧的食物放在烤架子上，用食用小扫在食物上扫食用油，扫酱油，扫蜂蜜，还可以要求加点辣的，全部少量，用手慢慢翻转，烤另外一边，也是用食用小扫在食物上扫食用油，扫酱油，扫蜂蜜，要翻转好几遍，食物慢慢熟才上餐桌。
烤出来的食物有光泽、色泽，还带汁，香味儿随食物的烟飘来，食物里外味道都恰好到位。
现在买烧烤，看着烧烤人直接把食物放在烤架上，这边烤得差不多了，那边再烤，最后撒点像方便面里味精的粉，上餐台。
烤出来的食物，干干的，食物只有表面有一点味道，少数时候，还焦焦的，带点炭黑，中间的是生的，能吃吗？
很多人说，烧烤吃的是氛围。此后，很久都没有在外面买烧烤了。
广州的好吃特产是什么啊？
广州特色小吃，最出名的就是茶点，你吃过哪一些广东的美食有很多，相信很多人其实都接触过很多广州的美食。而且很多人也都有吃过广州的美食，但是对于广州的美食，相信大家知道的更多的也就是那边的茶点，因为很多人都知道如果想要去吃茶点的话，那么一定不要放弃，广州那边的茶点。它那边才是真真正正最正宗的茶点对于广州人来说，它们是真的会懂得享受生活。它们能够将早茶做得很是细腻，也做得很是精致。那你吃的时候就是一种享受，也不会让你觉得说是这样子，吃很是浪费时间。
对于它们来说，时间并不是真正能够决定一切的，而且真正享受生活的时候就是应该要慢慢去享受，而不是狼吞虎咽对于这样精致的茶点，我们当然要慢慢来吃，才是对得起它，如果不吃不慢慢吃的话，一下子吃进去那么哪里能够感受到它真正的味道在里面，你哪里能够感受到它真正美食所蕴含的一些故事。也就是在广州的时候，现在很多老年人都愿意在早上早起的时候去尝一尝早茶，喜欢吃的坐在那边。一边看报纸，一边在看新闻等等的，度过这一早上的时光光是这几个茶点就足够了，让它们享受一下美味了。
早茶
看看这样一桌，看着很是丰富，总共有七道菜摆在你的面前，而且每道菜都是一样的精致。每道菜的样子都是一样的好看不仅仅是有肉而且有素的，对于这样的早茶，一般人都会很是满意的，而且对于广州人来说，其实是上班族的人，也能够享受到这样一桌精致来找茶。其实不能坐在店里面，那它们说也可以拿到工作中，拿到公司中也能够同时享受这样高大上的早茶。所以说长沙不仅仅是应该坐在店里面，如果你没空的话，也可以不用坐在店里面，不要以为早茶带来很好的效果，就是因为它的味道摆在那里，不管你身在哪里，吃都是一种享受，所以说早茶在那边很受欢迎。那你大早还没起床的时候，别人就已经起床来吃早餐了，所以吃早茶给别人带来了多大的影响，而且你成为别人的早餐最重要的一部分。
肠粉
肠粉也是你不能错过的，肠粉是广州的那边一个特产也是一份特色的美食。等你在全国各地，其它地方的时候看到肠粉。我相信你会看到的，也就是在肠粉前面会加入广东两个字。就是因为那边的广州肠粉实在是太出名了。而且是从那边出来的，看它晶莹剔透的外表也不要觉得说吃起来没有任何的味道，味道是通过自己来挑的，而不是靠着食物本身，而所以说它下面铺满一层黑色的酱汁。这种酱汁是经过自己独门秘籍调出来的，所以说深深的味道，是在酱汁上面，如果你这想要吃的好，那么这个味道也是一样的好吃。它里面还有很多的东西，有的人喜欢吃虾，有的人喜欢吃肉，可以根据你的口味来，所以一份肠粉重要颜值高的是在于它的外壳。还好吃的是在于它的内涵，所以说它将两个都达到了很高的境界才会如此的受欢迎。
炒牛河
炒牛河很多人也是爱吃的，毕竟对于观众来说能够有这样子的美食，而并没有真正流传到全国各地的很少。因为它们那边的美食几乎都是很出名，它们那边的美食都能够做到这种的境界，所以说广州人可真是了，起。让它们并不像其它地方做出各种辛辣的食物，但是并不代表说不是辛辣的食物就不好吃，不吃辛辣的食物也能够做出最好的味道，也是能够带来更好的享受带来更好的体验。
云吞面
云吞面也是你不能错过的，不要看云吞面，它只是面加上云吞，没有其它的东西。但是它每一个都是一样的有讲究，这个面可以通过手工做出来，也可以通过机器做出来。但是更多的时候它们更愿意是持手工做出来的面条，这样子吃起来更加的劲道也更加的有人情味。上面有几个云吞可以在里面包，你各种想吃的馅料包括你想吃的虾仁也是可以的。吃的虾仁包在里面就不信你不会心动，和它的汤底也是同样的重要，汤底是另外盛饭的，所以端出来的时候，其实很快就能够完成。你就是用五分钟的事情就能够将这盘美食端上来摆到你的面前，那你对它有了更加喜爱的心情。
碗仔翅
这道菜听起来也是一样的，特别它是将鱼翅加在里面，我们都知道鱼翅的菜一般比较贵，而那个摆得起一桌菜的以前时候就是很少人会吃，但是现在不同了。现在鱼翅不再是属于还是名贵的美食之一，而且它也是融入到了日常生活中。有的时候还有的人将它跟鲍鱼分不开，两者以为两者有很多必然关系，但是什么东西都没有太大的挂钩，每个东西都是自己的一个个体。
沙湾姜埋奶我觉得是最好吃的，没有之一。