.。蒸牛舌，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，多见于拉萨等地。蒸牛舌以牛舌肉为主要原料，加上佐料，经蒸煮而成。吃起来入口软嫩，味道鲜美。炸灌肺，是西藏自治区的著名特色风味小吃之一，藏语音洛乍，多见于拉萨等地。炸灌肺以羊肺为主料，配以面粉、酥油等原料，经先煮后炸而成。成品色泽淡褐，保存时间长，可以随食随取。食之外酥里软，味道鲜香，凉爽开胃，深受人们的喜爱。酥油糌粑，是西藏自治区的著名特色小吃，藏族牧民传统主食之一。酥油是从牛奶中提炼出来的奶油；糌粑是将青稞炒熟后磨成的粉，是炒面的藏语译音。吃酥油糌粑时，先倒奶茶小半碗，再放入酥油、炒面、曲拉、糖，在碗中用手指拌匀，并捏成小团食用。吃起来具有酥油的芬芳，曲拉的酸脆，糖的甜润。由于携带方便，很适合游牧生活。风干肉，是西藏自治区的著名特色小吃之一。风干肉是以牛肉、羊肉为主要食材，配以精盐、醋、白砂糖、花生油、芝麻油等调料制作而成。吃起来肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。吧啦饼，又称吧啦藏饼，是西藏自治区的著名传统特色风味小吃之一。吧啦饼是以面粉、白砂糖、核桃仁、瓜子仁、桂花、碳酸氢钠、碳酸氢氨、清水、熟猪油等为原料，经调制面团、顶剂、成型、烤制等工序制作而成。吃起来酥软可口，香味扑鼻。
1、甜茶
其实在西藏，他们本地人最爱的是酥油茶，但是我觉得对于内地游客来讲甜茶更符合我们的口味。酥油茶里面会有很浓的酥油味道，可能会有些油腻腥膻的味道，很多人接受不了，所以我更推荐甜茶。甜茶的味道就跟我们平时喝的奶茶基本差不多，很香甜。在拉萨有很多甜茶馆，随便找一家进去点一杯甜茶，藏族的阿姐就会提着奶茶壶给你添茶，一杯茶都不到一块钱，非常便宜。
2、藏面
藏面也是我很推荐的西藏小吃，它和甜茶应该是绝配！一般的甜茶馆里都有藏面卖，藏面是用牦牛骨熬汤，再配上筋道爽口的面条，吃起来非常的过瘾！由于西藏高海拔的原因，所以面都是煮不熟的，它就一直带着这种硬硬的特质存活了下来，也备受人们的喜爱！西藏人最喜欢在甜茶馆里聊天，就像我们去咖啡馆一样，叫一杯甜茶、一碗藏面，几个朋友就可以坐一下午！
3、牦牛酸奶
众所众知牦牛可是西藏的特产，去西藏当然少不了品尝各种牦牛食品。像牦牛酸奶就是非常有代表性的藏族美食了！牦牛奶非常的醇厚香浓，制作出来的酸奶口感也十分浓厚，再搭配当地特色的果酱，酸酸甜甜的口感真的是非常赞了！
当然，除了以上这些具有代表性的藏族美食，还有很多值得一试的西藏小吃，例如：糌粑、风干牦牛肉干、青稞酒、酥油茶、藏式凉粉，如果去西藏都要记得试一试哦！