以下是个人小众美食版，在三亚一年，有朋友介绍的有自己找的，分享给您吧：
芒果鸡用水果和禽类做在一起，只有在三亚堂而皇之且大方自然，芒果鸡与我下文提到的菠萝鸭杂一样，在我心目中属于黑暗料理一样，它不像椰子鸡那样在三亚大行其道，但在一些本地人开的炒鸡店里有这道菜，就是炒鸡加山捞叶最后加芒果块，一般芒果都酸一点，这道菜第一次吃的人都说好吃。
酸豆酱熬鱼汤酸豆这个东西，有的地方作成酸豆糕，三亚这边有本地人用来作成酱，极酸，但本地人特爱吃，用这个来熬鱼汤，酸酸香香的，喝了之后肚子一咕噜，周身的肥肉都下去一条。一般用大眼鱼或鲳鱼。
扁豆酱焖扒皮鱼这道菜看起来特别难看，就像东北大酱淋在扒皮鱼上。但很好吃，扁豆沤成酱然后焖扒皮鱼，特好吃，以前在利国餐厅吃过，在海亚也吃过，不过海亚后来价格越涨越高。有点接受不了。
虾酱炒五花肉三亚的虾酱和山东荣成一带的不同，没那咸，用的虾也不一样，颜色有点黑，这道菜是选五花肉，连煎带炒带焖，再点一道四角豆，或者五指山野菜，就着米饭吃，相当地好吃。
杨桃炖鱼汤洋桃切成一片片的，什么样的海鱼都行，这东西最初是三亚回民发明的，现在好多海鲜店都会做，你也可以自己买杨桃买鱼，去加工。鲜美酸香，开胃爽口。
定安粽子这东西以前不知道，有次在一家店吃粉的时候，见别人吃，一边吃后安粉，一边吃定安棕子，也要了一个，好吃，类似广式的肉棕，但又不太了一样，有不肥不瘦的糯糯的肉和蛋黄非常的香。
酸笋炒芋荷这道菜只要是本地人开的菜馆，都会做，但一般游客不会点，也不知道叫啥，此菜配肉食或海鲜，好吃又下饭，你可以让店里加点干辣椒来炒。芋荷老实说，我也不知道是什么植物。
黄流老鸭，菠萝炒鸭杂？黄流是海南的一个小地方，老鸭老鸭都是用来煲的，但也有白切，干煸之类的，三亚人牙口好，此物一般人觉得相当有嚼劲，在三亚胜利路那条老旧街旁，全是黄流老鸭店，本地食客多。我吃了一道黑暗料理就是在这里，菠萝炒鸭杂，这道菜不评，有兴趣可以去试试。
温泉鹅严格来说，这不是三亚本地食物，是琼海那边的，包括所谓四大名菜，也不是三亚的，但来三来的人都吃。温泉鹅呢在藤桥那边有一家，上面说过，海南人牙口好，我觉得有点硬，能让店家再加点火最好。
其它的，做过三亚旅游攻略的都比较熟。吃过柠檬鸡脚吗？东山羊肉白切，文昌鸡白切，这两道菜在夏日白货对面的好像什么椰林美食吃过，不便宜，文昌鸡半只98元，但味道真好。在三亚吃饭，如果可以的话，尽量去品牌店或大酒店吃饭，贵一点，但有保证。在三亚湾海边吃过海南四大名菜体验不好，海鲜加工，我也没遇到好的。其它什么和乐蟹，嘉积鸭，每个饭店都有。
小吃呢，抱罗粉，以前6元，现在估计要20了吧，我喜欢吃腌粉，还有后安粉，陵水酸粉，清补凉等等。另外就是街头有卖柠檬鸡脚的，女孩子的恩物，啃了停不下来。
三亚抱罗粉小摊
酸笋炒芋荷
潭牛文昌鸡
以上这些，在三亚换着样吃，暂时先忘记您家乡的本地菜吧。
毁我塑我，一个过客独自行走在他乡