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泰式咖喱肉丸
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做法：煮口味：咖喱味难度：初级入门
分类：
家常菜
西餐


制作过程：

1、准备的材料：精肉500克，土豆100克，胡萝卜一根，小青菜几根。调味料：咖喱、玉米淀粉、盐
2、将精肉洗净后切小块，再剁碎，
3、把肉末放到一碗中，放入适量的盐、玉米淀粉，搅拌均匀。


4、把肉末搓成一个个均匀的肉丸，
5、锅中放油烧热，将肉丸炸香，变成金黄色后，捞起控油，备用。
6、土豆、胡萝卜去皮，切块。


7、锅中留少许油，烧至六成热后，放入土豆、胡萝卜块，
8、炒2、3分钟后，放入肉丸翻炒均匀。
9、将适量的清水倒入锅中，大火烧沸转小火烧7、8分钟，


10、放入洗干净的小青菜，
11、将适量的咖喱粉放入锅中，
 12、放入搅拌好的玉米淀粉水，让汤汁变的浓稠一些后关火。

小贴士：
1、精肉先切小块后再剁碎比较省力一些。
2、肉末和盐、玉米淀粉搅拌均匀后，最好是朝一个方向搅一会，使肉末搅上劲。
3、材料中放入的清水一定要没过材料，以免在烧的过程中将汤汁烧干。