长沙臭豆腐:
首推黑色经典。步行街也就是悦方门口有一家，坡子街也有一家。哪家人少，排哪家，反正都好吃。但是，楼主吃过这家最好吃最巅峰的时候，所以感觉现在没那么好吃了，但游客来了，之前没吃过，也推荐你们吃。楼主虽然觉得黑色经典没以前好吃，但还是坚持继续吃这家，因为其他的什么罗家，老长沙，真的都比不上这家。
其次推荐臭名远扬臭豆腐。地址在天马，就在天马往东方红广场走的那条街上，具体百度地图。他们家的臭豆腐是黄色的，还配泡菜，有自己的特色，汤汁很入味。
牛蛙: 推荐昱龙牛蛙。在王府井后面的某条街上，具体百度地图。昱龙是长沙老字号牛蛙馆，以前真的超级好吃，现在没有那么好吃了，但楼主还是继续吃这家。因为暂时没发现更好的。另外，楼主觉得好吃的牛蛙店，都慢慢拆掉了或者转让门面了，如以前河西湘江边上的许记牛蛙，囧。最近长沙很火的蛙来哒，大家也可以去试试，还行吧。还推荐一家，就是坡子街上有家跳跳蛙，大家自己去找，还不错。 楼主小半辈子，吃过的最好吃、最带劲的牛蛙，要数在株洲贺嘉土吃的跳跳蛙爱上老幺鸡，真的超好吃，好吃到cry。
口味虾: 口味虾基本上都好吃，感觉哪家店都不错。但印象最深刻的要数，八一桥附近的单记大虾城”的口味虾，好吃又卫生，是长沙的老店了。此外，其他店的口味虾，基本差不太多，夜宵摊上也差不多，基本哪里人多，就往哪里去吃，味道不得差。但是，老长沙的口味虾馆，实在一般，但人气很高，也许宣传广告做得太好了，连地铁站里都是他家的广告，不得不服啊。长沙人吃口味虾，一般在坡子街，南门口，文庙坪或者在杜甫江阁对面的一线夜宵摊或者店子里吃，要不在自己楼下或者小区附近的夜宵摊上吃。
油炸货: 不知道从什么时候开始，大家开始管油炸货叫炸炸炸了。不懂，楼主从小到大，认识的全部长沙人，反正都喊那东西叫油！炸！货！以前放学后来几串油炸货，简直是人间美味，扯远了。现在很火的长沙油炸社，楼主去吃过好几次，味道还行，主要是店面装修风格（怀旧风），适合游客拍照留念。还有胡记炸炸炸，也一般般，而且超级咸，咸得苦，不知道老板为何弄那么咸。如果大家懒得找好吃的油炸摊，那我只推荐老长沙的里脊肉（好吃），土豆，藕片，豆奶，其他东西看着点吧。大明虾不推荐，酱油炒饭也不推荐，都不好吃。还推荐胡记炸炸炸的油炸鲫鱼和炸黄瓜，他们家其他东西都不推荐，咸得苦。其实，好吃的油炸货摊子，都在小区附近或路边上，路边小门面里。楼主以前最爱吃新民路上，也就是岳麓山斜对面那家油炸货，超级好吃，不过好像现在没有做了，当时生意超好的。
香辣蟹: 不是很推荐，虽然也有好吃的店，但是肉不多，还不如吃口味虾
口味蛇: 长沙的口味蛇，我每次吃都很惊艳，不过每次都是别个带我去的，老不记得地方。反正如果喜欢吃蛇的朋友，可以随便挑家人多热闹的店或者夜宵摊试试，说不定会有小惊喜和味觉惊艳喔。
太平街的正哥牛肉串: 太平街靠解放西路那边，有两家正哥牛肉串，具体百度地图，附近还有咖啡店。一家开在侧街，破破烂烂的，是正哥开的，给你烤肉的就是正哥，超好吃。还有一家，在正面的街上，店面大，新开的，是他侄儿开的。正哥港，都是一家人，都好吃，哈哈。楼主只吃过正哥烤的，真的超好吃，肉好大一坨，超入味，楼主一般吃个4串左右就比较满足了。当然价格也不便宜，7块钱一串，每天下午4点开始烤，卖完多少斤牛肉就收工，具体楼主不记得了，反正很好吃。
长沙烧烤: 长沙烧烤，其实算不得长沙特色，说实话北方的撸串更好吃，更实在。当然，既然来了，也可以去试试传说中的冬瓜山烧烤，随便选一家，烤牛油和冬瓜山烤肠最好吃。楼主有个癖好，吃烧烤的时候，喜欢吃一碗嗦螺，我觉得夜宵摊上的嗦螺都好吃，很入味，至于卫生，就不要计较了。But，天天向上推荐的men重烧烤，一般般，人又多，排队排起好久，其实有些宣传过度了，这点很像老长沙油炸社，营销手段吗。最后总结一下，长沙很多普通夜宵摊上的烧烤，也是很好吃的，所以大家不要人云亦云。
金元源酱板鸭: 楼主最爱的零食，长沙人滴周黑鸭。真的很好吃，超级推荐。楼主每次一个整鸭的买，一边追剧一边吃，配上饮料，好韵味。韩剧里不是炸鸡配啤酒吗？我是金元源配雪碧。哈哈哈。一般路边或者小巷子里都都有金元源的店面，每家都好吃。当然，他们家除了整鸭好吃，还有鸭翅好吃，记得一定要吃他们家的贡菜（可能有错别字，gen菜），超级香。他们家的鸭，不像绝味和周黑鸭那么重口味，重香精。他们家的鸭，是浓浓的麻油香，干干的，一丝丝的鸭肉，又很入味，好吃不上火！ 中山亭，也就是乐和城附近，有金元源的总店。总店隔壁，有清泉阁的包子铺，长沙老字号包子铺，可以来一个肉包试试。
李公庙的糖油粑粑: 乐和城附近，具体百度地图。好吃，软糯不腻，有一股浓浓的桂花香。可以两人合买一碗吃，一碗四个。
长沙米粉：
一般小区楼下、学校附近的粉馆都蛮好吃。微博上推荐过刘聋子粉馆，玉林粉馆，金玲炒码粉馆，楼主都没有试过，大家可以去试试，人气很高。我个人觉得，甘长顺的米粉也蛮好吃的，杨裕兴的粉也还行，自己家楼下的粉也好吃，曾经也上过微博被大家吹捧，哈哈哈。楼主有朋友是常德津市的，她说他们津市的牛肉粉，才是真正的好吃，还有津市的炖粉。
长沙带迅干
类似湖北的热干面，但还是有点口味上的差异。很多路边小店子里的带迅干很好吃，很带劲，感觉长沙男滴比较喜欢恰带迅干，比较饱肚子，非常入味，每一口都在挑战味蕾。
猪油拌粉、凉拌菜和热卤：
楼主吃这两样东西一般在文庙坪吃，好像都是吃的”毛坨“家的，还行吧，感觉自己妈妈在家也可以做出这个味道。长沙的热卤四合一，是夜宵摊上客人必点的一样，有个店子叫”热卤刘“，他们家的热卤也蛮好吃的，楼主还吃过杜甫江阁对面夜宵摊上的热卤，也很好吃。
湘菜：
益华家菜馆。在省人民医院对面的巷子里，具体百度地图。他们家的菜，做出来的口味跟我妈在家做出来的味道差不多，确实的地道湘菜。比较喜欢他们家的凉拌空心菜，香芋排骨，豆腐脑酸菜汤，皮蛋擂辣椒，还有什么肉，不太记得了。
炊烟食代。他们家价位比较亲民，推荐他们家的蟹黄粉丝煲，干锅肥肠，蒜蓉虾。
大碗厨。一般吃新民路靠河边的那家。很多菜都是地道湘菜味，可以要服务员给你推荐，他们家的剁椒鱼头，猪脚，蟹黄粉丝煲好吃。
浏阳蒸菜：
来长沙的游客，一般都不会吃这个。我们平时点外卖，点得最多的就是浏阳蒸菜，好吃入味，新鲜便宜。目前为止，楼主没有吃过不好吃的浏阳蒸菜，路边随便一个浏阳蒸菜店都好吃哈哈。喜欢吃浏阳蒸菜里的：豆角蒸茄子、酸辣土豆丝、黄豆蒸腊鸭或腊鸡、清蒸草鱼、剁辣椒蒸鱼头。我觉得游客们大胆可以试试。