旅游好助手

炒米饭有哪些种做法?最好吃的是哪种做法?

大米最好选用江苏大米,米粒比较小,口感很有任性,东北大米米粒太粗糙,不过因地制宜,我们南方人比较喜欢吃江苏大米。大米必须淘洗干净,一般换5次水,要炒饭好吃必须蒸饭,电饭煲煮的饭不够干,不够香,蒸好的米饭倒出稍凉后才能炒制。

一般炒制过程就得看师傅水平了,把锅烧热,热锅凉油,锅离火,少许有,鸡蛋必须打匀,微微起泡,倒入锅中立马拿马勺捣散,倒入米饭摊开,让米饭与鸡蛋充分摊匀,要粒粒米饭占着鸡蛋,翻炒几下后加入调料,再翻炒几下后加入一手把小葱更香。

基本 一碗蛋炒饭就制作完成了。

您好,我是芮儿,很高兴能回答您的问题

炒米饭的确是一份快捷吃饭的方法,但是个人建议尽量不吃剩的米饭,今天推荐大家一道不用米饭也可以做的“无米蛋炒饭”

方法:

1、准备一个花菜

2、将花菜扳开洗干净,用刀切成小颗粒状

3、切好的花菜中放入一个鸡蛋,搅拌均匀

4、准备大蒜(切成蒜沫)、玉米、火腿肠(切成丁)、辣椒(不吃辣的可以不放)―这里面的配菜都可以换成自己喜欢吃的菜

5、锅中倒油,油热以后放入大蒜炒香,切好的花菜,炒出表面微黄

6、最后放入玉米、火腿肠、辣椒放入适量的盐翻炒一小会就可以出锅了

7、这道菜最好的好处就是,既可以满足家里面的小孩和老人,因为它本身都不辣,而且也非常的下饭,如果家里面有减肥的朋友的,也可以选择这道菜

希望我的回答对您有所帮助,谢谢

驴肉都有哪些美味的做法?

老话说“天上龙肉,地上驴肉。”关于驴肉的美味,自古以来,爱好美食的人们,从来都不乏对驴肉的溢美之词。

河南漯河的五香驴肉远近闻名。五香驴肉的加工技艺历史悠久,从清末开始,这里就有咸驴肉加工技术,一直传承发展至今。我有幸尝过一次五香驴肉,可能是自己口味偏淡的缘故,感觉驴肉有些偏咸,但是经过八角、茴香、丁香等五香卤制后的驴肉香味十足。

山东青州也盛产驴肉,这里的夹河驴肉的制作工艺也有着数百年的历史。据说这里驴肉味道好的原因是因为夹河境内的青龙河的河水好,当地人们长年在这里洗净驴肉,焖制驴肉的水大概也是取自这里,所以做出来的驴肉风味和其它地方不一样。

陕西地区盛行腊驴肉,腊驴肉选用上好的关中驴。将驴肉切成小块,分层放入瓮中,加入食盐等进行腌制。腌制好后进行烹煮,再捞出晾干,直到肉块表面生出一层薄薄的白霜,才证明腊驴肉制作成功,色泽鲜红。而且现今当地人们根据传统的腊驴肉制作方法,制作出了风味独具一格的陕西驴肉干。

除了上述驴肉之外,驴肉还有很多比较经典的做法。在北方许多地方,驴肉店处处都有,这些驴肉店里大多卖驴肉火烧、驴板肠儿、驴三件、驴肉饺子等美食。小的时候心里一直有疑问,为什么我所处的南方吃不到驴肉。现在才知道,国家明文规定,驴、马、骡等鲜肉不能直接售卖,而烹熟的驴肉若是从北方运往南方,口味就会变差很多。所以,大家要是对驴肉心有向往,就去北方的驴肉店里亲自一尝吧。

Cola

驴肉汤,驴肉做馅可以饺子,包子等…还能红烧,焖,炖,驴肉的做法很多,而且比猪肉好吃。