旅游好助手

卖面加什么小吃比较好?

这个有时候不一定,主要还是要看个人的口味

说起卖面加什么小吃比较好吃?上海极具烟火气的老字号面馆[卢香纪面馆]的现炒浇头面,最初是来源于卢湾四大名面缩头面而后改成为香阁丽,一直到如今的卢香纪。当初,开“缩头面”的老板因头胫受伤缩进了脊柱,故头缩在两个肩胛里,故顾客称这家面馆的面为“缩头面。广香纪面馆在老卢湾人的心里,有着很深的情怀,它代表了一代人的回忆,一碗浓油赤酱的本帮面几乎撑起了上海的半边天。

前身的香阁丽面馆,生意火爆,每逢饭点必然排队,现在的广香纪面馆24小时经营更是每个时段都门庭若市。当初,它在店堂的一边放着又青又鲜的咸菜和素什锦之类的菜肴供顾客吃面时选择添加面的鲜头。现炒浇头面就是厨师当场用半成品现炒的面的浇头。比如:

鸡丁素交面

浓油赤酱的本帮烧法,口味很上海,是这里最具人气的一碗面。面上杂七杂八的配菜很多,黄芽菜豆腐干鸡毛菜等家常浇头,特别实惠。鸡丁挺嫩的,吃起来真是香,关键是分量很足,一碗面可以吃到很多肉!

现炒猪肝面

现炒猪肝面是爆炒的配上青椒,酱香四溢。猪肝大块,浓油赤酱,让人口水直流,非常鲜嫩,如厨师没点功底的话,恐怕掌握不了这么恰当的火候。

现炒腰花面

精细的刀功,微微的打着卷,酱汁更充分的浸润到腰花里,吃在嘴里有一种富有层次的鲜味,真是心满意足!这里的腰花比想象中的还要嫩,没有异味,超级新鲜,倒进面条里一起吃,更是口感倍增!

这家面馆还有许多现炒浇头面的品种。在这里用餐,不仅是上了年纪的老人,还吸引不少年轻人,多是对这家面馆仍持有一份独特的情怀。由于24小时营业的缘故,很多人也把这里当作是一家深夜食堂。

上海卢香纪面馆 地址:丽园路501号

如今上海做现炒浇头面的面馆已经遍地开花,本帮浇头面已经不算稀奇,但现炒浇头面是生意最火爆的,也是卖面加现炒浇头的面是最好吃的面点之一!

以上仅供参考,不妥之处请指正。

你们知道哪些著名的面食。可以分享一下吗?

全国的面馆品类非常多,到目前我吃过的有:北京炸酱面、山西刀削面、兰州牛肉面、河南烩面、安徽板面、陕西油泼面、武汉热干面、上海的葱油拌面、四川担担面、成都甜水面、重庆小面、宜宾燃面。这么多面条当中,口味最好的是重庆小面的各种面品(重庆主城区卖的才算)。以上仅限本人观点,仅供参考。

面馆里,都有什么美食?

穿越时空的眼2583

11小时前 · vlog领域创作者

面食南北方各异,大体分为,蒸 煮 炸 凉拌 烤 煎 等。

蒸:馒头 包子 花卷 蒸面,等

煮:面条,饺子 馄饨

炸:油条 油饼 馓子 油糕

凉拌:凉皮 米面皮 凉面 凉饸饹

烤:烧饼 馕 锅盔

煎:水煎包 菜盒 肉盒等

各地的面馆特别多,每个地方都有每个地方的精彩和独到之处,今天我说说我吃过的我们本地的面馆。

首先要说的就是(沙县小吃),全国各地都有,分店开到了外国,真正做到了把中国的美食推广到了国外。一般我吃面会首选沙县,价格也是经济实惠,青菜面5元一碗,感觉不够味,可以加豆腐皮(一元两块),卤鸡蛋(1.5一个),想吃肉也有鸡腿,鸭腿都有,一般5元左右。特别是天冷的时候,来上这么一碗热气腾腾的青菜面,一碗面下去,浑身通透,舒舒服服!

下面要说的就是安徽牛肉板面

不得不说牛肉板面曾经一年我天天吃,真的是早晨吃,晚上也吃。面条的白,辣椒的红,再加上青菜,确实让人食欲大开。现在的价格一般是小碗是5元,大碗是6元,如果要做宽面有的地方还要加1元,吃板面我是必须要吃宽面的,吃细的面条感觉不够筋道,可以加豆腐皮,豆肠,卤蛋,海带,金针菇,大肉,鸡腿,火腿肠等等。这几年肠胃不好,辣椒不敢放多了,照以前我是要多放辣椒皮的,辣椒皮炸酥了,香而不辣,忘了要说的就是这个面一定要配大蒜,一口面一口蒜,这味道绝了!

河南烩面

第一次吃还是去的河南焦作,首先是宽面吸引了我,面我是喜欢越宽越好,越宽越好吃。里面的东西也是很丰富,木耳,海带,豆皮鹌鹑蛋等等,当然,你也可以要,羊肉面,牛肉的,还有鸡肉的。面的量也大,基本一碗就吃的很饱,有时候我和孩子去吃,两个人一碗也够了!店里一般都有凉拌小菜,可以吃面,想喝酒的也可以,基本喝酒吃面两不耽误!

兰州拉面

我相信各地都有,每个地方的做法也是有差异,你可以要汤面,炒面,各种盖浇面等等,价格也很实惠。

也欢迎喜欢吃面的朋友,把你喜欢吃的面和当地的特色面分享出来,大家一起交流学习。