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米粉可以做什么美食?

大家好!我是重庆发哥!今天我就分享一道简单拌米粉制作方法:。 1米粉用开水烫好备用,。 2锅烧热爆香蒜末,加肉末炒两分钟,再放胡萝卜粒,郫县豆瓣、白糖、蚝油翻炒均匀,。 3把做好的肉酱倒入米粉盘子搅拌均匀,撒点葱花就可以吃了。

说起米粉的食用途是挺广的

1、米粉用水泡后可以做炒粉米来吃

2、米粉也可以用来做汤粉味道非常的不错

3、米粉加上汤汁蒸来吃也是一种小吃等等…

米都能做什么样的美食,请您写下您所知道的,并选一种您的最爱说出做法,如发糕肠粉?

大家好,我是爱美食的太湖珍珠。

米的种类很多有大米、小米、黑米等,不同种类米的营养也是不同的。问题中问道,米可以做哪些美食, 我就说说我们普遍用到的糯米做的美食吧。

糯米又叫江米,是大米的一种。中医认为其味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用。因为糯米对人体的好处多多,民间常常用糯米做成各种各样的食物,最常见的有粽子,糯米团子、汤圆、年糕、南瓜圆子等。今天我主要和大家分享椰蓉南瓜圆子的做法。

南瓜洗净去皮,切成小块上锅蒸10分钟左右,趁热用调羹把它捻成泥。糯米粉和南瓜按一定的比例,比如南瓜200克,糯米粉100克,白糖40克搅拌在一起,搅拌成一个软糯的粉团。粉团分成一个个差不多大小的小剂子,搓圆就行。如果你要口感更好一些,可以把准备好的豆沙和山核桃肉搓成一个个小剂子当馅儿,包在里面。圆子搓好后,上锅蒸。蒸架上放一块纱布,这样圆子蒸熟后取下来方便。一般蒸10分钟左右,(蒸的时间根据圆子大小,我的圆子一般是32克左右),关火,焖2到3分钟即可。圆子稍微放凉一点,把它放在椰蓉里滚几下,让它全身都粘上椰蓉。这样的椰蓉南瓜圆子味道十分丰富,小孩特别喜欢。

今天的分享就到这里,欢迎大家关注并评论。

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与大家一起聊聊美食,共享美好生活!

楼上的伙伴说的很对,米种类很多,大米、小米、黑米、糯米等品类很多。我个人也很喜欢各种用米制作的美食,比如说大米发糕、小米戚风蛋糕、黑米蒸蛋糕、红糖麻糍、甜酒酿等等。

相比米直接来制作美食,我个人更喜欢用直接米粉来制作美食,在家庭操作起来更方便,今天就分享一款很多伙伴都喜欢的南瓜黑米蒸蛋糕,暄软可口不上火,希望大家喜欢。

食材营养价值:黑米富含蛋白质、B族维生素,维生素E,多种矿物质和氨基酸,常吃黑米有益气活血、健胃利脾、明目利肝等辅助效果,搭配粘性最低的大米,软糯的糯米,让整个蒸蛋糕的口感多一点软糯和韧性,营养丰富健康美味!所以一款蛋糕里,我们就用了三种米粉,喜欢米类美食的小伙伴,别错过哟!

南瓜黑米蒸蛋糕参考分量:6寸圆形活底模 1个量

食材:

黑米粉:80g,大米粉:18g,糯米粉:22g,鸡蛋:2个(大个),

白砂糖:30g,南瓜牛奶:95g,葵花籽油:10g,柠檬汁:几滴。

【南瓜牛奶】:南瓜(净重):40g,牛奶:65g。

制作步骤:

1、南瓜去皮去瓤,切小块,盖保鲜膜蒸熟。加入牛奶打成南瓜牛奶,取95g备用。

2、蛋黄+南瓜牛奶+油,用蛋抽混匀。

3、加入过筛的粉类材料,用蛋抽不规则拌匀,蛋黄糊ok。

4、蛋白滴入柠檬汁,分三次加糖,打发至尖钩,蛋白霜ok。

5、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合,再倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

6、模具中提前刷油,将面糊倒入模具,略整理平整,震模几次,盖保鲜膜。

7、蒸锅大火上汽,入锅,转中火蒸35分钟焖5分钟即可。

8、出锅以后,震模几次,立即倒扣,冷却后脱模,切块食用即可。

这款美味暄软又健康的“南瓜黑米蒸蛋糕”就做好了,喜欢的伙伴们欢迎拔草哟!欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食心得,晒出自己的美食作品!

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