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怎样制作简单而且很好吃的食物

做面吧


西红柿鸡蛋面
    
     材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!



3、茄子面
    
     材料: 茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克) 做法: 1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。 2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
     好吃秘诀: 1、茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。



4、打卤面
    
     材料:黄花,木耳,香菇,大葱,鸡蛋 做法: 1、香菇木耳黄花泡发; 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇,加酱油料酒糖盐,再加木耳黄花鸡精,加适量水同煮; 3、淋入打散的蛋液,勾芡撒葱花蒜末。

有哪些好吃的美食

强力推荐:大盘鸡

作料:


花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒(或啤酒)、老抽、盐、糖


做法:
1.原料切好备用


2.烧油,依次放入:姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱,爆出香味;


3.把鸡块放入,炒至水干,金黄,放一些啤酒、老抽、辣椒油,翻炒均匀;


4.放入土豆和蒜头,加盐,炒均匀;




5.添水,跟菜平行,大火烧开,小火焖20分钟,再放入青红椒,加一些糖提鲜,小火焖10分钟,撒上芝麻收汁即成;



6.准备面条,自己和面比较麻烦,在外边买宽一些的手擀面味道也不错。


好啦好啦,一般辣,越吃越辣,哈哈



面条就着汤汁很入味,我更喜欢拌米饭,呵呵

烹饪美食怎么做


如何用豌豆苗烹饪出健康美食?
三丝春卷 原料:绿豆芽、香菇、胡萝卜、春卷皮。调料:葱丝、姜丝、盐、糖、胡椒粉。 做法: 1.豆芽掐两头,胡萝卜切丝、香菇水发后备用。 2.将三丝汆水后加适量盐、糖、胡椒粉拌匀。 3.锅烧热,放高汤调味,勾芡点香油,将三丝倒入 ...

好吃的地方特色菜,做法与种类,谢谢

麻辣豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:川菜
麻辣豆腐的制作材料:主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。
辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克 麻辣豆腐的特色:味麻辣香,为四川便菜 教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃 (1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。

(2) 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒粉成盘即成。三味豆腐的做法详细介绍 菜系及功效:浙菜
三味豆腐的制作材料:主料:白豆腐3大块。鸡蛋1个,大葱100克,花生油500克(耗150克),精盐8克,味精2克,白糖2克,番茄酱50克,酱油5克,红辣椒粉1克,花椒粉1克,葱,姜蒜,各10克,干淀粉15克,湿淀粉30克,鸡汤100克,香油10克。 三味豆腐的特色:三角、三形、三味,鲜香味美,别有风味。 教您三味豆腐怎么做,如何做三味豆腐才好吃1、把豆腐分成3份:1份切成五厘米长、筷头大的条;一份切成五厘米长、三厘米宽、一厘米厚的片;一份切成一厘米大的三角丁。葱切成花。姜切成米。蒜子拍烂剁成米。鸡蛋在碗里搅散。用酱油、香油、适量的盐、味精、湿淀粉、葱花兑成汁。大葱摘洗干净,切成5厘米长。 2、将豆腐条下入开水锅内氽过捞出。豆腐西放眯酱油拌匀,再裹上干淀粉,下入油锅炸焦酥呈金黄色倒入漏勺沥油。豆腐片裹上鸡蛋液,下入油锅煎至两面黄,放入葱花、姜米、番茄酱、白糖、适量的盐,用湿淀粉勾芡,装在长鱼盘中间。另用锅放入油烧至六成热,把大葱下入油锅煸炒,加鸡汤、盐、味精、豆腐条,用湿淀粉勾芡,装在盘的一端。锅内再加油烧到七成热,下入姜米,蒜泥煸炒,倒入豆腐丁,随即冲下兑汁,翻簸几下,装在盘的另一端即成。 水蒸蛋的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 私家菜
口味:清香味 工艺:蒸水蒸蛋的制作材料: 主料:鸡蛋三个
调料:一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。教您水蒸蛋怎么做,如何做水蒸蛋才好吃 做法: 鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打,瘦肉末约一两,喜欢加香葱的人可用两棵切碎,油两匙(如果是化猪油就只需一匙)蚝油两大匙,熟白芝麻适量。
1、锅置火上放油烧至六成热,倒入肉末加适量盐炒散炒熟,放入蚝油和葱碎(我没放葱)炒出香味起锅装小碗里待用。


2、锅里放入蒸隔架,加水烧沸,蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀,放在蒸架上加盖,用中大火蒸。


3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟,再盖上盖子继续蒸。


4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看,如果还太稀,那就加盖再蒸一分多钟后再查看,直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。


5、将碗取出,把肉末铺在蛋面上,再撒上白芝麻,上桌,开吃。 虎皮尖椒的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱
口味:微辣 工艺:炒 虎皮尖椒的制作材料:主料:辣椒(青,尖)500克
调料:植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大葱5克,姜5克 教您虎皮尖椒怎么做,如何做虎皮尖椒才好吃 1. 将辣椒去蒂、籽洗净;
2. 葱姜切丝;
3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用;
4. 炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。