可以去专业的店里培训一下
一家“小吃”店，在同一地点坚守，甚至十年以上没换过地方。说明这“小吃”的品质肯定不会差，有自己的主顾群，经得起岁月的磨练，方能长久生存。“小吃”行业，“味道”只有遵循传统烹制古法，真材实料、精益求精才会得其精髓，才能掌握自己独特的“秘方”；高品质的成熟“小吃”，靠的不是“增香剂”和“料理包”，更不能投机取巧。那些几天时间，就能快速掌握的“小吃”技术，一般都做不长。
油炸小吃怎么做？有哪些配方？
油炸五香酥肉的做法：
一、用料
1、主料：猪腿肉
2、辅料：红薯粉、生鸡蛋、花椒粉、13香、辣椒粉、姜末、蒜末、葱末、蚝油、料酒、精盐、鸡粉
3、精瘦肉切成指头大小的条状，加入辅料拌匀
4、菜籽油下锅，油温5成热逐步下肉条炸至金黄色
5、捞起，等待油温升至七成热，锅内冒青烟复炸一次，这样做的酥肉才外酥里嫩
6、就这样吃香脆，麻辣鲜香都有，也可以拿来煮汤
现在网上有些卖餐饮小吃配方的，是真的吗？
当然不靠谱，尤其是做餐饮行业，食品安全大于天，稍微出一点点问题那后果就会不堪设想，这不同我们在网上买衣服，买回来试一下不喜欢就扔掉也无所谓，关于这个小吃配方的东西我们还是去实体店买吧，直接入口的东西，开不得玩笑。
就算是配方是真的，你不懂他的生产流程，你能做出个什么垃圾来！就好比盐和味精一样，没有好的技艺和方法，做出来的东西可能连猪都不吃
我有小吃的配方和一些资料工具，怎么能够用它赚钱？
有小吃配方和工具资料，怎么挣钱？
想要挣钱，只有工具和配方是不够的。还要有很多东西的准备，首先你要考察一下市场，看周围有没有这样的市场需求。先不说你的东西做出来好吃不好吃，前提是一个新生事物的出现，人们还有个接受的过程，你是否能确保做出来的东西能把它卖掉。
如果你觉得自己胜任不了这个买卖，那还有一种方式就是把你手中的配方和工具卖掉，卖给需要和会做这个买卖的人。不过我可以告诉你的是，每个精明的商人绝对不会给你出高价的，他们会把价格压的很低很低的！再说你这种行为用咱们老话说就是“杀鸡取卵”了。商人们更会通过这一点狠狠的给你压价的，所以如果找不到好的买家，我建议你还是试着自己做吧。
你可以自己先在家做出来尝尝，看看家人的评价，如果大家都觉得不错，你就可以起个响亮的名字，然后去开店了。刚开始可以让大家试吃，看看大家是否认可你做出的东西，然后根据大家的口味需求做出改进，等你掌握了大众的口味需求，你才能更好的把握商机，做出大家喜欢的小吃！记住有了些名气后先去把自己品牌商标进行注册，不然最后你会落得竹篮打水一场空的结
局。有些创业者，就很不注重细节，都给别人做了嫁衣了！
如果做的好了，以后还可以开辟连锁及培训加盟，到那时你的配方就不是单纯的一张纸了，就是一个下金蛋的鸡了，你就坐的家里等着鸡生蛋蛋生鸡的数钱钱吧……
首先看你的配方适合哪里的人口味，即使你的配方独一无二，也要落地操作，发挥你的配方，做出来的小吃传遍大街小巷，家喻户晓的时候，不用你自己推广，自然你的配方就有升值空间了，有很多东西刚出来的时候，只是在发源地被人认可，不是每件东西都被全球人认可的，