河南烩面，面粉先用温水和好，和面时一定要加入少量食盐，再加入一个蛋清，活好后用保鲜膜，醒面，醒了大概一到两个小时后，把面重新揉搓，切成一条条的宽面条状，上面均匀涂抹薄薄的一层食用油，再次醒面，至少一个小时，《也可以放好几个小时，可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏》，二次醒好面后，热锅烧油，炒入自己爱吃的配菜《烩面里有海带丝，或者干豆腐丝等》，添水烧开，这时侯把醒好的面，轻轻两头抻拉，甩动，面就变的特别长，如果想要细面，从中间一撕为二就可以下锅了，这时锅里加入青蒜，葱花，香菜，自己喜欢的调料，一碗美味的烩面就做好了哈[爱慕]
注：喜欢羊肉烩面的，可以用烀羊肉的底汤，再切入几片烀好的羊肉，会是另一番风味，但本人更喜欢素面哈[可爱]
大家好，我是家常小鑫，感谢大家浏览我的回答！
对于不爱吃米饭的人家来说，在这个特殊时期，多买点面粉，没事儿研究点好吃的挺好！
今天就给大家介绍一种家常小拉面的做法，煮好后做成炸酱面，好吃下货，永远吃不腻！
配料：面粉 500g 鸡蛋1个 盐和菠菜 黄瓜，豆芽等炸酱面配菜都可以
步骤1
取适量面粉倒入面盆中！
步骤2
在盛有凉水的碗中加入适量盐，化开！
步骤3
面粉中加入鸡蛋！
步骤4
加水，成柳絮状！
步骤5
和成面团，放置一边醒20分钟，醒的时间越长，面越劲道好吃！
步骤6
把面擀成宽长厚片！
步骤7
把面切成粗条！
步骤8
一根一根搓成细条，在拉一下，放在面板上！
步骤9
水开后下面！
步骤10
面煮到7成熟。加入适量菠菜！
步骤11
熟了后捞入碗中，加入炸酱，黄瓜丝等，拌匀开吃！
看着是不是很有食欲！
怎么做面食花样？
和大家分享一下花样面食小刺猬的做法，希望喜欢。
食材用料
面粉 300克 酵母 2克
水 适量 豆沙馅 适量
花样面食小刺猬的做法
1.面粉放入容器加入酵母
2.缓慢倒入适量水用筷子搅拌成絮状
3.揉成光滑面团放温暖处发酵至2.5倍大
4.发酵好后满满的蜂窝呢
5.取出面团使劲揉彻底排气
6.把大面团分成小面团
7.拿一个揉圆擀成边上薄中间厚的面片
8.中间放适量豆沙馅
9.用包包子的手法捏好
10.收口朝下整理成椭圆形，一头尖点做刺猬嘴
11.用剪刀在上面剪出一排排刺
12.剪好的样子很可爱呢
13.用剪刀扎出两个眼，用芝麻填在里面，眼睛就做好了
14.依次做好全部，放在刷了油的蒸屉上入锅二次发酵
15.发好后大了一圈，开火蒸15分钟，蒸好后关火闷3分钟即可
16.蒸好后的样子
17.放入盘里太可爱了
面粉除了做面条，还可以做哪些美食？
可以做的美食简直太多了，什么都能怀疑，但是不能怀疑我们中国吃货们创造美食的能力。
所以在这里小成妹也就不再赘述了，不然也不知道要说到什么时候去。
哈哈哈，那就说说小成妹很喜欢的面粉做的美食吧。
红糖馒头，很多人肯定吃过。红糖特有的香味配合着发酵过后的面团，经过大火的蒸制之后，独有的面香味和红糖味让红糖馒头换发出不一样的风采。
红糖馒头材料：面粉250G 古法红糖45G 酵母粉2g 水(120克)
做法：
1.将面粉、红糖、水、酵母粉倒入面盆内混合均匀，再将材料用筷子拌均，用手揉成团
2.然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵
3.至面团发酵至2倍大即可(大约在34度的天气发酵了一小时)4.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑
5.将面团擀成长方形，在表面抹少许清水，由上向下卷成圆柱形，刀粘点水，将面团切成7份
6.蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点植物油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置发酵20分钟，开火烧开水后转中火蒸15分钟，蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可
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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)
面食很多。
饺子、油条、包子、花卷、面筋、蛋糕、点心、烙饼