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潮州有什么好吃的?

来源:www.shenzhenu.com   时间:2022-07-09 19:07   点击:127  编辑:晏时   手机版

去潮州吃什么?这几种好吃的美食一定不能错过哦!

1、十八曲老尾鱼饺

这是我们抵达潮州后吃的第一餐,饥肠辘辘的,来一碗热腾腾的鱼饺,顺便驱走在大巴上吹的空调的凉气。

鱼肉Q弹爽口,对于爱吃鱼的我来说实在是太幸福了。

炸鱼饺,我猜应该就是鱼肉裹着面粉油炸吧,里面的鱼肉也不错,但是不要放太久吃,不然外面那层就不酥脆了。

2、街边的小食店

到酒店后,出去觅食的时候,在转角的地方发现的一家小店,香气阵阵,过去一看,都是自己爱吃的各种糯米做的食物:春卷、芋头饼、红豆并、五香等等。

怕吃不完,不敢买太多,春卷好吃到要爆炸,可惜忘了拍照了。

笋包也非常不错,笋的清香,配上外面软糯的皮,简直不能更好吃了!

3、蔡伯糯米猪肠

这个是跟着人流找到的,看到一群人在小店前面排队,我们也跟着去凑热闹了。

结果就发现了这个美食!上面淋了酱和撒了芝麻,酱应该是店主自己做的,很香甜。

4、镇记老尾牛杂

我们在西湖边的那家店吃的,去的时候人爆满,等了四十分钟啊啊啊。

点了中碗的两个人就够吃了。汤底浓郁,牛肉、牛杂等料也足。

5、阿彬牛肉火锅

我们是去牌坊街那家吃的。晚上去的,也是排队排了很久,跟在厦门吃的潮汕牛肉火锅味道差不多。

里面有一道牛肉炒饭,米饭超级好吃,非常有嚼劲,我还跟林大爷说,可能这辈子也吃不到这么好吃的米饭了。

6、胡荣泉鸭母捻

胡荣泉的店在牌坊街都好几家,也不记得自己是在哪家吃的了。

要了一份鸭母捻,其实就是甜汤,鸭母捻个头超大,里面料也十足。

甜汤里还有银耳、莲子、百合等,也是很丰富。

7、官塘鱼生

最后一站啦,找了很久,在潮州美食城里。十一点多到的,人还不是很多。

其实就是生鱼片,但是吃法跟日料不一样。

各种配菜都还挺重口味,我刚开始都不敢吃,不过试了一下,发现真是各种口味在嘴巴里绽放啊,每嚼一下都能吃出不用的味道。

店主和老板娘态度很好,要喝他们提供的茶,带点口味,能消除那个酱汁里的油腻。

肠粉,潮式肠粉有蚝油肠粉和花生酱肠粉。最爱的是蚝油肠粉是载阳巷肠粉,便宜,一份大概五六块钱。

花生酱肠粉应该是趣春快乐幼儿园楼下的。暂时没有图。

粿条,不同于河粉。沙茶粿(面)

早餐的话可以选南濠后面小路那家,九点以后有饺子,馅多,超好吃。宵夜可选吉怡路老民粿条。

牛肉粿条

这家是早上大街上的,牛肉够大片。潮州牛肉不比外面,不注水的,刚来的牛肉都会跳动。其它店可选创新牛肉店,晚上宵夜可以是彩虹路日日百货隔壁(忘记名字了)。

鱼丸,鱼面,鱼册……

加上酥脆的饺子,很棒!地址是西马路对面

粿汁,不同于水果汁。

这家是在西塘,在市内少有这样加蒜头粒和芹菜粒的。市区可以去趣春花园阿芳粿汁,稍贵。平时我会去南春路跟南较路中间的小路买,两个老阿姨在卖。加的一般是卤猪肠,卤肉,卤豆干,卤蛋。

众多的潮汕小吃中你最喜欢什么?

1.牛肉火锅,牛肉火锅不同于其他的火锅,锅底可能只是一碗纯净水,但是你还可以选择牛肉汤。根据不同的部位决定涮的时间的长短,口感也有各自的差异。蘸料是沙茶酱居多。

2.各种小吃。

肠粉自然不必说了,潮汕肠粉一般不会切开以餜类为例就有比如水晶球,红壳桃,小米……还有很时令的比如端午的老妈宫粽子,基餜。还有牛肉粿条,粿汁,都是十分有潮汕特色的美食。

3.芝麻糊一类的小甜点。冻豆花和冻草果是夏天大家都很喜欢的东西。甘草水果也是一个很特色的美食哈哈哈各种新鲜水果加上甘草汁.。同样以水果为原料的十二中草莓冰也是一个网红果汁冰,味道和材料都是耐打的。

4.夜粥

夜粥是潮汕宵夜文化的一个亮点。白粥加上各种小菜,夜生活也可以过得十分滋润。还可以尝试一下鱼饭。

5.生腌海鲜

无论是腌制的螃蟹还是皮皮虾,还是各种蚌都是咸香爽口,吃的了腥的朋友强烈建议尝试一波。

6.卤味

潮汕卤味也很有名,就和狮头鹅一样每到过年过节价格都是非常高的。但是味道也是十分香。

对于一个旅行者来说,潮汕悠久的文化在短时间内是不是完全体会和熟知的;相反潮汕小吃则更来的直接,让你几天只能就可以从味蕾去感觉。潮汕小吃在汕头当地可谓是风生水起,可以对于从未来过潮汕地区的人来说,却又鲜有人知。那些到过汕头或潮州吃过小吃之后,往往对于这里的美食赞誉有加,但是他们想顺路带点回去分享给家人的时候,问题来了?因为没有便捷的携带包装以至于遗憾而归,所以想要吃到地道的潮汕美食,那么一定要去当地。

之前小马整理过潮州的小吃,今天和大家来聊聊和潮州美食不分伯仲的汕头小吃。

牛肉丸

汕头小吃中当属牛肉丸最出名了,来汕头的第一份小吃一定是从牛肉丸开始。地道的牛肉丸做法讲究,一定要选用新鲜的牛腿包肉,去除筋切成块,在大菜板上,用两把定制的方形锤刀,从上往下不停的用力敲打牛腿肉,当牛腿肉变成肉酱之时,加入雪粉、精盐、上等鱼露和味精,继续捶打一刻钟。随后装入容器中,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀,用手不停的搅拌,最后用手抓成肉丸,放在温水盆中慢火煮10分钟左右,一份牛肉丸就完成了。

哪里吃:

阿雄跃进路牛肉店:跃进路5号

金砂路38号:福合埕

红领巾路细弟牛肉丸

其实汕头很多牛肉丸店都很不错,沿街自己找找就好

爱西干面

算是网红店,地处国平路1号,店铺的门面比较小,分为上下两层,卫生也比较一般,本以为这样的苍蝇小店价格很地道,结果并不便宜,加上人超级多,经常需要排队。不过味道算中等吧,手工制作的面条,加上酱料、卤汁和卤肉。相比面条,我更喜欢搭配的鲜骨汤,味道鲜美。

地址:金平区国平路2号南粤集团大厦西

豆花

来潮汕地区最不能错过的除了牛肉丸等食物,甜品也是不可错过,尤以豆花最让我喜欢。在汕头的人民广场有一家老字号豆花店,店名叫做老牌豆花甜汤。他们家的豆花味道独特,吃的时候会有一股豆子焦味,这种焦味恰到好处,让你仿佛嗅到自然的豆子味道。吃豆花钱,店家会在上面撒上红糖、白糖和碎花生末,但是他们家的豆花非常甜,吃的时候最好是配上一碗甜汤。

哪里吃:金平区公园路汇涛花园1楼(近人民广场)

半甜半咸的粽球

在汕头粽子的地位也不差,从汕头市区有不少的粽子店就知道,其中当属老妈宫粽球和周李记最出名,可谓都是众多旅游攻略中的打卡圣地。粽球中最特色的就是半甜半咸的粽子,甜的一边糯米加豆沙,甜而糯,咸的一边,也不会腻,口感很赞。

哪里吃:

民权路10号旁周李记

汕头市升平路头妈祖宫旁老妈宫粽球

杏仁茶+芝麻茶

杏仁茶也算是比较接地气的汕头甜品,而最好吃的个人认为自然是地处福平路的杏仁茶,有50年左右的历史,店面不大,但很卫生,仅仅只要三块钱,而粘稠杏仁茶芝麻糊的双拼才是最有味道。

哪里吃:

金平区福平路61号杏仁茶芝麻茶

原汁薏米

在早餐的选择中,除了肠粉外,原汁薏米也是非常适合的。薏米和各种内脏一起熬煮数小时,出锅后,薏米软糯,搭配上内脏的味道,非常开胃。当然如果对于内脏不感冒的话,那么牛肉也是非常好的选择。

哪里吃:

汕头金平区同益路6号:广场正宗原汁薏米店

除此之外干粿、海鲜粥、老香黄、蚝烙、果汁冰等都是来汕头不错的选择。作为一个外来旅行者,还有一个更好的方法就是询问当地人,从他们的嘴中去了解更地道的美味,似乎更适合。

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