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潮汕人过年都吃什么呢?

来源:www.shenzhenu.com   时间:2022-07-09 15:37   点击:285  编辑:何明   手机版

牛肉火锅

潮汕人过年吃的我们都吃过了!

随着生活节奏的不断加快,

不少人吐槽过过年没年味。

但是在潮汕地区,

传统的过年习俗还保留完好。

所以跟大家来介绍下传统过年美食吧~

牛肉火锅

说起潮汕,最出名的就是牛肉火锅;

当然在潮汕地区过年饭桌上必不可少的就是牛肉火锅。

潮汕牛肉丸

牛肉丸是潮汕地区著名且具备代表性的特色小吃,

牛肉味浓郁筋道弹牙爽脆,沾上沙茶酱味道更是一绝

鱼丸和肉丸一样,也是潮汕著名小吃之一。

烫血蚶年夜饭上的这道血蚶,寓意着来年财源滚滚。

大蒜炒花菜,看似简单,寓意深刻。在广东潮汕人的眼里,花就是发,蒜即是算,新年里会发又会算,一定是个好兆头。

清蒸红鱼意味着来年红红火火、年年有余。

红焖猪蹄食猪蹄年年有奔头

卤鹅在潮汕人的餐桌上,正所谓“无鹅不成席”,一如客家人的“无鸡不成宴”。

红桃粿象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望

橄榄被当地人称为“潮汕圣果”,每逢过年,潮汕人的桌上总少不了一盘。

七样羹寄托人们对新一年的祈望

在外地打拼,

想起百里之外的家;

难解的乡愁,

此毒无药可救;

唯有家乡的美味才是解药。

趁着过年大家好好地跟家人相聚,快乐过年吧!

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潮汕的美食是怎样的?

美好一天很荣幸为大家解答这个问题,让我们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。

以下我为大家分享,我个人对这个问题的看法与想法,希望我的分享能给大家带来帮助,也希望大家能够喜欢我的分享。

我认为潮汕美食种类多,肠粉,粿汁,牛肉粿,牛肉火锅,卤味,海鲜等等感觉数着不清,每个小地方还有自己特色的菜色,我是潮汕人,还没吃透!

潮汕美食很多,首推潮汕卤味,突出天然卤料制作,味道浓郁,有卤鹅卤鸭卤牛肉等。本人是客家人,曾学着做潮汕卤牛肉,虽然按照潮汕朋友配方制作,可味道还是差很远,可能只有正宗潮汕人真正得其要领。

潮汕牛肉,卤鹅,鱼生,海鲜,普宁豆干、潮阳芋饭,主要还是各种各样的小吃,煎蒸煮炒炸各种做法太多了,每个潮汕人都有自己一篇潮汕菜单。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议,我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享,大家如果有更好的关于这个问题的解答,还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里,祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活,健康生活每一天,家和万事兴,年年发大财,生意兴隆,谢谢!

潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭,是由历代各厨师博采众家之长,搜尽地方之特产,精心制作,逐步积累形成的独具地方特色美食艺术品。如果你是潮汕人,就看看你最喜欢的潮汕美食有没有在我的推荐里;如果不是,那就让一百零八吃带你看遍潮汕美食。

NO.1 潮汕小吃——牛肉丸

说到潮汕美食。潮汕的牛肉丸肯定是家喻户晓的,那Q弹的感觉,那香脆可口的味道,到哪都有人追求备至,尤其是在火锅里刚刚刷好夹出锅的时候,简直是让人难以抵挡。

NO.2 潮汕小吃——肠粉

分为海式肠粉 肉式肠粉  花式肠粉

粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在是美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘,回味无穷。

NO.3 潮汕小吃——蚝烙

新鲜的生蚝肉抠出来加上鸡蛋和葱花番薯粉捞匀后进行煎熟,单吃和配粥都可以,超级香、良心推荐。

NO.4 潮汕小吃——腐乳饼

一只为了撒气的怪味饼

腐乳饼造形小巧,带有独特的南乳、蒜头和醇酒的气味。甜甜的味道里带着一种特殊香味,但芳香可口,甜而不腻。

NO.5 潮汕小吃——春卷

特指广东特色春卷,酥脆的外皮,包以飘香的韭菜和爽口的木耳,味道简直一绝。用平湖饭粢(饭粢:一种米粉皮)为皮,包上馅,再挂上由老酵、面粉拌成的脆浆,入油锅炸。和一般春卷比起广州春卷更酥脆、鲜香。食用时,一定配以喼汁。

NO.6 潮汕小吃——落汤钱

落汤钱也叫“胶罗钱”、“软果”,是用糯米做的,其味甘,性温,食之有益气止泄,补中益气,主消渴,暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,既是药膳,又是美食,难怪既是烹调家又是美食家的潮汕人特别喜欢糯米。

NO.7 潮汕小吃——砂锅粥

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等,目前遍及整个珠江三角洲地区。

NO.8 潮汕小吃——炒糕粿

在潮汕小吃中,有各种各样的粿品,炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿(仙草蜜)…..

反正只有你想不到,没有做不出来的[我想静静]

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