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请教制作简单的而且美味的小吃

来源:www.shenzhenu.com   时间:2022-07-02 01:05   点击:186  编辑:上官珠   手机版

冬菇肉丝炒米粉
材料:冬菇3粒,韭黄(切段2两),肉碎1/4杯,快熟米粉1包。
调味料:盐半茶匙,老抽4茶匙,油4茶匙。
做法:1.冬菇先浸过夜,沥干切条。米粉飞水,沥干。2.将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟,盛起备用。3.将镬烧热,加油,倒入米粉略炒,加入肉碎等料,放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。

蟹籽紫菜寿司饭
食味:蟹籽不但鲜味,而且口感特别,伴着蛋香和寿司饭,很开胃。
材料:蟹籽1盒,紫菜3包,蛋2只,寿司米半碗。
调味料:寿司醋4茶匙。
做法:1.寿司米煮熟后,加入寿司醋拌匀,放置30分钟,备用。2.将蛋发匀,煎熟后切碎;紫菜剪碎备用。3.将蟹籽捞入其中一半寿司饭内,另一半寿司饭捞入紫菜。4.将紫菜寿司饭铺在便当的底部,压平之后,铺上蟹籽寿司饭,面头再铺上碎蛋即可。

蘑菇烟肉露笋芝士
食味:芝士溶化后,渗透饭菜之中,软稔滑溜。
材料:蘑菇3粒,烟肉1块,露笋2条,洋葱1/4个,卡夫芝士2片,白饭1碗。
调味料:盐1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。
做法:1.将所有材料(除了芝士及白饭)切粒,以洋葱起镬后,加入烟肉,煎香后加入蘑菇和露笋炒熟,加入调味料。2.将白饭放入便当中,面头放上炒熟的材料。3.食前铺上芝士,放入微波炉内以中火热3分钟至芝士溶入饭内即可。

西瓜沙拉
用料:橘子2个,苹果一个,黄瓜一条,香蕉一条,沙拉酱1大汤匙,火腿丁若干 ,蔬菜丁,半个 瓜皮做容器。
作法:1、把西瓜囊舀出来备用;
2、水果洗净、切块备用;
3、所有的用料放在瓜皮中拌上沙拉酱

双菇凉瓜丝
原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。
作法:1、将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;
2、香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;
3、油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;
4、将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。

西红柿虾仁
用料:西红柿两个,大虾6个剥干净,西红柿皮做容器
做法:1:西红柿在上面横切一刀,抠出里面的内容,留下西红柿外表;
2:用西红柿瓤炒虾仁,炒好后填回西红柿里,上面点缀一颗豌豆或是黄瓜。

紫菜蛋皮卷
材料:鱼茸半斤(市售)、鸡蛋3个、紫菜2张
做法:1、鸡蛋打成蛋液,平底锅侍候,摊成两张蛋饼。
2、蛋饼趁热铺开,把鱼茸抹在蛋饼上,放上一张紫菜,然后从边上一边卷起一边压实,定型。
3、把蛋卷放到锅里大火蒸十分钟,微凉后切片即可。(喜欢的话可以配上蕃茄酱)

啤酒鸡翅
原料:香菇、葱、姜、蒜、花椒、大料、糖、啤酒、酱油
做法:1.花椒油的锅子,加一点糖,爆炒一下鸡翅。
2.倒进一罐啤酒,加一些酱油什么的,加鸡精小火炖干收汁。

美味三色蛋糕
材 料:鸡蛋、皮蛋、玻璃纸1小张、咸鸭蛋各3个。
调味料:盐、味精各适量。
作法:1、皮蛋、咸蛋各切成小丁,打入鸡蛋白,再加入调味料拌匀,倒入铺有玻璃纸的模型中,放进 蒸具中蒸9分熟(约8分钟)。
2、取出,再倒入打散的蛋黄及切碎的咸蛋黄,蒸至全熟(约3分钟),取出放凉切片。

香香饭
材料:米饭,豆角,土豆,肉,葱花
方法:1、把豆角,土豆,肉切丁:
2、热油锅放肉丁,加少许酱油,炒变色后放葱花,炒出香味放豆角和土豆丁,加盐、鸡精。
3、豆角颜色变翠绿色时放洗好的生大米,略炒3、4下后放入电饭煲。
4、放水(比平时做饭的水少一半)
5、跳闸后即可吃喽。

红枣布丁
原料:红枣250克,白糖100克,淀粉150克,鲜奶500克,蜂蜜50克。
作法:1.将红枣少将后放入锅中煮烂,去皮,去核,留肉,留汁待用;
2.把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开,边煮边搅以免粘锅结块;
3.将鲜奶与枣肉倒进锅中搅匀;
4.冷却后放入冰箱中待用。

香蕉薄饼
材料:香蕉一根、面粉、鸡蛋一个、盐、味精
做法:1.把鸡蛋打匀,放入捣成泥的香蕉,加水加面粉调成面糊
2.再放些葱花、盐、味精,搅匀。
3.油锅烧热,放入少许油,将面糊倒入锅内(一般放三勺),摊薄
4.两面煎黄就可以了。

玉米浓汤
原料:玉米罐头一听、鸡蛋两个、火腿数片切丁
配料:A.热水半杯、盐和鸡精少许
B.淀粉少许、和水调成汁
C.香油、葱花
做法:1.碗中倒入玉米罐头和A料拌匀,盖上盖子,进微波炉,600度煮7分钟左右,闻到浓郁香气即可。
2.取出来,加进调好的淀粉汁。
3.把蛋打碎成蛋液,和火腿、海鲜棒都加进去搅拌好,再放进微波炉用600度煮2分钟,就好了。
4.吃前洒上香油和葱花。

水果沙拉酱
把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁,加入鲜奶油,不仅漂亮,而且纯天然的色彩会让胃口大开,口味也会特别清爽可口。

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