第一次来云南就爱上了这个普通又特别的小吃，其实就是土豆，在云南这边把土豆叫作炸洋芋。还记得小时候来昆明，只要有零花钱就会马上跑出去买一碗香喷喷的炸洋芋，那个味道现在依然记忆犹新。
现在在昆明定居了，在学校随时都会去路边买一份炸洋芋，放假在家里偶尔也会自己做一次这样的小吃，大家一起吃着炸洋芋，饭都顾不上吃了，真的是幸福极了~
接下来就跟小伙伴们分享这道美食的做法吧，很容易的哦~
一个与快乐有关的美食——炸洋芋❥首先，土豆削皮洗干净，切片切块还是切条（厚度适中不要太薄），全由喜好。
用水冲一下表面淀粉，待油锅五成热后直接倒入土豆开始炸。土豆的数量以三个为准，如果人多的话可以加。
❥其次，准备配菜。
配菜小葱花，香菜，蒜沫，洋葱丁一点点，折耳根（又名鱼腥草，不是云南人千万不要放！）
在炸的过程中我们可以准备好调料。
调料盐，味精，五香粉，胡椒粉，辣子面，（特别推荐云南有名的单山蘸水）
❥最后，炸至金黄捞出，喜欢脆一点的小伙伴可以早些捞出，喜欢熟一点的小伙伴可以晚一点捞出。
把准备好的配菜和调料都放入炸好的土豆里，调拌均匀。撒上一点芝麻会更香哦~
一道小吃就这么简单的完成啦，亲手做的乐趣是你意想不到的呀~周末宅在家里可以看一部电影，
炸洋芋配上一杯冰可乐，冰雪碧，简直完美！~
内容来自东家匠人本厚玉文化生活馆的分享。
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准备去云南旅游，云南有什么特色小吃？
很高兴回答你的问题。
云南以独特的民族风情和秀丽多样的风景而闻名全国。那云南有什么特色的小吃呢？下面我给大家讲讲云南的特色小吃。
1、先说饵吧，这是一种和过桥米线差不多的小吃，一般也都是街头买的比较多，可以查试一下，价格实惠，味道也很美味，而且他的吃法多样化，一般分为饵丝，饵块，饵片。
2、过桥米线估计就不用我说了吧，想必是个成年人都应该听说过云南过桥米线了，滚烫的鸡汤搭配爽滑的米线再来点香菜碎，一口下去翩翩欲仙