说到西餐里的小吃那可有的说了，以下是我经常点的，也是我经常自己做的，我可以跟你分享一下我的做法。
煎黑椒牛排
准备材料：牛排，黑椒，蜜糖。
做法1：首先把放在冰箱里的牛排提前解冻，牛排解冻后需要用黑椒腌制好，这样才能入味更加美味哦。随后洗干净烤炉热一会把牛排放进去煎，最好涂上一层油哦。
2.把牛排煎到熟了以后盛到碟子里切开小块，最后再加入蜜糖或者些许柠檬汁调味即可，这道菜是法国非常经典美味的哦。
二 法式煎鹅肝
准备材料：鹅肝，口蘑，苹果，彩椒，油，菠萝，胡椒粉，黑胡椒碎，盐，面粉，白兰地。
做法1：首先把鹅肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及盐腌制一下。然后把彩椒配菜，用口蘑过水往水里加入盐油备用。把菠萝切片煎一下，苹果去皮去芯切厚片随后用白兰地腌制后再煎一下。
2.再次配菜彩椒，把口蘑过水后炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及盐调味。把鹅肝裹上一层面粉，再把多余的面粉弄掉后，放进锅里用些许油开小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦!
三 法式奶汁海带
准备材料：水发海带，牛奶，鲜奶油，蜂蜜，白糖，白葡萄酒。
做法1：把水发海带洗干净后晾干，切成长方形片后放进锅里煮软捞出来晾干备用。
2.把蜂蜜和白糖放进锅里，加入鲜奶油，牛奶以及白葡萄酒一起，等到烧开后把海带块放进去使用中火熬一会。等到海带片上有奶浆以后可以关火了，晾凉后直接装盘即可。
四 法式芝士焗扇贝
准备材料：胡萝卜，洋葱，扇贝，打算，黄油，面粉，淡奶油，盐，黑胡椒，乳酪丝。
做法1：首先把胡萝卜，洋葱，大蒜这些配料切碎备用。把扇贝常温解冻后用水洗干净，把扇贝肉掏出来后。
2.把一些黄油放进锅里加热融化，随后倒入洋葱，蒜末以及胡萝卜等翻炒到香味飘出。分几次撒入面粉搅拌翻炒，倒一些水翻炒后加入一些淡奶油搅拌，继续炒热到浓稠。
3.加入盐和黑胡椒一起搅拌翻炒后装进碗里备用。把扇贝肉用开水烫十几秒后捞起来备用。把烤盘中垫一些锡纸，把烫好的扇贝肉放回扇贝壳里，炒好的蔬菜奶油铺在扇贝上。
4.这时候准备一些芝士条或者芝士片撒在扇贝上，放进预热好的烤箱里用200度烤八分钟左右即可完成!
西餐的流行菜有哪些？
谢邀:从个人了解，我自认为西餐都比较传统，没有中餐喜欢创新，创造。今年流行夫妻肺片，明年辣子鸡，后年就烤鱼。正式场合，西餐都是老套路。有前菜（不说了）牛排算是主打，火鸡，火腿也算，鳕鱼，（鱼类两种:一叫油鱼，一叫白鱼），龙虾，，，甜点很不错。西餐的酱汁算是特色，一股脑的全搅和在一起，别有一番滋味。
国外的美食你会做哪些？
我比较喜欢做意面、各式浓汤、披萨、汉堡、焗饭、烤肉、各式沙拉
这些菜式的可塑性比较强，我们可以按自己的口味来调整！
1、拿披萨来说吧，牛肉披萨，水果披萨，培根披萨、猪肉披萨，海鲜披萨等，只要掌握一种做法，其他的就很简单了！
2、浓汤，我比较喜欢的南瓜浓汤、土豆浓汤、番茄浓汤等，其实做法也是大同小异，除了基础材料配料也就是洋葱，胡椒粉，牛奶或者淡奶油！
3、汉堡就更加简单了，牛肉，猪肉，鸡肉随便就能做出自己喜欢的口味，不愿意自己做面包坯可以买那种杂粮面包，自己用肉末，加洋葱，胡椒粉，盐，也可再添加自己喜欢的玉米粒，胡萝卜等配料，搭配好煎制一下，放上生菜叶，番茄酱或者沙拉酱！
4、各种的沙拉，其实本质和我们的凉拌菜差不多，只是换了个酱汁！
太多了，不一一列举了，在家做简单的西餐，必备的材料其实也就是：洋葱、黄油、胡椒粉、迷迭香，欧芹或者直接买一瓶意大利综合香料！
寿司是一种日本传统美食，但却是源于中国的鱼脍，那我就来介绍自己的新派寿司吧，寿司，有手握类，军舰类，手卷类，大卷类，小卷类，压寿司，散寿司等。
好吃的寿司，寿司饭是十分重要的，寿司饭也称醋饭，是由调制好的寿司醋和蒸好的大米饭，经过一定比例，用特定的方法拌匀，拌匀后也要放在保温容器里来备用，这里也顺便介绍寿司醋的制作方法吧，
寿司醋：白菊醋1500毫升，白糖1300克，盐100克，味淋200毫升，昆布（也就是好点的海带）洗净，柠檬切片一个，所有调料放在不锈钢桶里，大火煮化盐和糖即可，不用煮开，柠檬和昆布凉凉后，可以取出，醋密封冷藏即可，
蒸米饭，用好些的大米吧，不好的米实在是口感太差，[捂脸]，我用的是东北的五常，米粒偏长一些，大米淘洗干净，沥水，按照比例1:1.1蒸，用电饭煲就行，不要用粘锅底，不然米饭就浪费了，米饭蒸好后，倒入适量寿司醋，米饭粒粒分明，颗粒饱满，拌上寿司醋晶莹剔透，晾凉后备用，
这时要有海苔，卷帘等等一系列工具了，具体的就不再这里赘述了，大家可以一起来讨论，我有视频教程，大家也可以来关注[呲牙]