早餐卖包子，你可以搭配粥，豆浆，海带汤之类的，包子以外的一些小吃，我劝你不要考虑，能够把包子买出名己是很好了，为什么很多做多品种的店不如专卖和单品店，很简单做单品的一般质量好，且容易保持。人一辈子做一两件事把它做好做强时问长了自然就是老店，成都有名小吃的担担面，龙抄手，钟水饺，百年前创史，都是由单品的坚持，才有现在的百年老店。试想一下这些品种你一家来做？是做得出来，味道好吗？能保持吗？有竞争力吗？最后你只会觉得很累，确没什么特色。
我建议你可以在包子馅上多想想，适何多种人群口味的包子，素馅包，肉馅包，做好了食客会说，这家包子好吃，这也算是单品的拓展。
分享一个老成都海市糖包子馅
原料：黑芝麻200克(炒香)，猪油50克，猪油渣50克(切碎)，白糖200克，熟面粉80克。
小吃店的早餐应该做点什么好？
小吃店早餐做什么好呢
我做小吃店也好几年，个人觉得受众的食品
第一，包子，馒头和肠粉比较适合大众化
这些食品不上火，从小孩到老人都能吃，味道都很不错，包子，馒头利润5成左右，做包子，馒头要辛苦些，天没亮，三至四点就要起来和面，包包子，肠粉是广东特色，在广东做生意很好，利润也相当高，可达到7成，份量比较少，一般填不饱肚子。
第二，酱香饼和馅饼，首先这二种食品属于油煎食品，含油性高，年轻人吃的多，家长一般不让小孩吃，会上火，老人注重健康也吃得少，但酱香饼利润还是很高，可达7成，适合工厂周边销售。
第三，油条和豆浆，油条属传统美食，非常好吃，油条配豆浆生意也很好。
以上结合个人开店经验分析所得，希望对大家有所帮助。
小吃店早餐做什么好
这个问题我之前回答过一次，这次简答吧
现在受欢迎的早餐有：豆浆、油条、豆腐脑，手抓饼、烤冷面、鸡蛋饼，包子，粥，混沌，馅饼、卷饼，煎饼等等……
下图是我家附近开的一家早餐店，生意非常好，干净卫生，粗粮包子很好吃，他家还有鸡蛋糕等一系列的食品可以选择，小菜也很清淡，可以自选。包子都是现成包的，可以看见制作过程，吃着放心。
我是他家常客了，时间够就在店吃，2元一碗的粥随便喝，有各种口味，南瓜粥，小米粥，黑米粥，八宝粥，皮蛋瘦肉粥等，如果时间不够我就打包去单位吃，很多同事吃了也很喜欢，我会帮带几份早餐，周六周日还可以在网上订购。
总而言之言儿总之，最关键的还是价格，味道和地理位置，还有消费群体，开店不能盲目，一定要考察好在做，现在受网络影响，实体店不太好做，但做好也是非常赚钱的，最后预祝生意兴隆~
早餐小吃的利润怎么样？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的点赞和关注！首先回答你：早餐小吃类的毛利润很高！基本上保持在60%以上！但是能不能赚钱就难说了！
一般情况，早餐主要是包子，油条，豆浆，煎饼果子，面条，稀饭等等，这些东西成本都不高！但是人工价格高！
比如包子馒头，成本一般占15-30%，也就是说1.5元的包子成本大约3-5毛钱。粥的成本大约5-10%，面条类15-35%，比如广东的肠粉成本更低，一份肠粉米浆成本2毛钱，如果加鸡蛋或者其它肉类海鲜类的要另加钱的。
在热门地段或者小区门口租门面，以早餐为主要内容，那么可能到最后赚的钱全部交给了房东！价格便宜或者生意火爆的除外！
如果只是做流动摊位，那么需要的是吃苦耐劳！加上营业时间有限（早上8点城管上班！），一个摊位一天（6-8点）大约可以卖300-1000元（1000为95%以上的摊位上限！），需要两个人手！提前在家的准备时间大约2-3小时，算下来就是2个人6小时可以赚200-800元！如果生意不好可能还会亏本！（房租水电气及人工。）
PS:最重要的是早上3-4点起床！有几个人能做到？
如果要做小吃类店铺，个人建议分营业时间6-24点，经营类型稍微多样化一点，但是要根据营业面积大小来确定小吃种类，建议早餐小吃，中午面条或者快餐类，具体情况要根据店铺条件来调整！
相对现在的餐饮状态来说，小吃类投入小，门槛低，只要生意还过的去，基本上不会亏本！是餐饮里面的最佳小本生意。的缺点就是单个店铺利润不多，对人员的稳定性要求很高，需要不怕苦，不怕累！否则的话，不做这个也罢！
总的来说：早餐类小吃是一个不错的小生意！但是最重要的是能起早床，不要到最后店铺倒闭人家问你，你的原因是太早起不了床！虽然是个段子，但是在我印象中真有这个原因把店铺转让的例子的！
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创业一直是一个热门话题，但是很多人没有太多的投资成本，所以大多会选择摊做早餐生意。
但是早餐店利润怎么样，生意好做吗？这里我就根据我所了解的情况来说说早餐小吃店的利润情况。
麻辣烫、酸辣粉、油茶、豆浆、包子等，这些小吃对于消费者来说，都是随处可见的东西，每个人也都肯定吃过这些。大家都觉得这些小吃太普通了，普通到大部分人不愿意去从事这个行业，觉得没面子。其实，在我们眼里的“不屑”，可是实实在在的高盈利行业！
首先早餐店的投入比较低，而且回本相对来说是快一点的，如果能够拥有一些稳定的客源，也是一个非常不错的选择。其次早餐店的人流量是很大的，这么多的人流量如果销售出去一定的早餐量其数据也是十分惊人的，利润有时可以达到惊人的40%～50%之多。这样算下来，一个月也能拥有着不错的利润率。
有统计数据，截止2017年，中国小吃产业规模已经达到上万亿！小吃因为投资小，成本低，操作灵活，容易上手等集聚的优点，成为餐饮行业利润最高的种类。
如果需要获得一个好的收益回报，关键要看开店选址，和你的制作水平及你的管理能力。