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东北人猫冬的美食,你知道哪些?

东北人进入冬季之后,因为天气严寒,所以只能躲在家里猫冬,等待春天的到来!东北的冬季是非常漫长的,并且昼短夜长,这就导致了东北人冬天能做的事情,除了吃就是睡,在东北一个冬天基本上要胖上三十斤。因为东北天寒地冻,在菜肴上面多为炖菜,主食方面多是面食。

说起东北人猫冬的美食,那可是多的数不胜数。铁锅炖大鹅,是东北人下雪之后必吃的一道美食,吃起来那叫一个鲜美。酸菜是东北家家户户必备的食材,在东北吃酸菜炖五花肉、酸菜炖排骨、酸菜炖血肠,那可是太常见了!东北有广阔的森林,森林里面可全都是宝,有各种的野生蘑菇,还有很多叫不上名的野菜,东北人在春夏秋这三个季节,非常喜欢进入森林去寻摸“野味”。这些“野味”在冬天会派上大用场,可以小鸡炖蘑菇,也可以把猴头菇和肉类炖一炖,东北人在吃这方面那是一向不遗余力的,很会吃,吃的很美很开心。

面食

说起大东北的面食,就不得不提一下粘火勺,粘火勺可以说是面食,也可以说是小零食,吃起来又黏又甜,甚至好吃!除了粘火勺,就是豆包了,豆包里面大多是豌豆之类的,吃起来香喷喷的甜滋滋的会让人有一种莫名的满足感。在东北除了常见的,还有小众一点的“竹耗子”,这种“竹耗子“是可以吃的叶子和黏米做成的,非常的好吃,并且造型非常的好看,很有意境。

旅行

如果说冬天有出行的计划,一定要选择去东北一趟,漫天的鹅毛大雪甚是好看,再吃一吃非常美味的东北美食,会非常的减压,非常的满足!东北人的美食和东北人一样,都有朴实的劲,好吃实惠。

东北人猫冬的美食,你值得拥有!

猫,在北方方言中常用作动词,意思是隐藏。猫冬是中国北方人应对寒冬的一种智慧。具体方法是提前把过冬的食物储存在地窖或院子里,大白菜和土豆可以提供充足的维生素,而蛋白质的获取要以腊月为基准,待宰的猪要足够肥。尤其是在东北,面对外面的寒风和眩目的大雪,没有什么比家里炕上的猫更舒服的了。“猫冬”的乐趣只有养过猫的人才知道。北疆花格――路透人的冬季攻势。全国最冷的地方是内蒙古自治区东北部的大兴安岭林区,这里年平均气温只有-5.3℃,最低气温一度达到-59℃。

冰冻的土地,冰冻的河流,冬天高纬度地区可怜的日照时间,似乎在宣告这是生命的禁区。甚至黑熊也躲在洞穴里躲避来自西伯利亚的寒风。但正是在这里,白桦林深处,生活着一群与极寒天气抗争了数百年的人。他们是鄂伦春族。第六次全国人口普查结果显示,鄂伦春族只有8000人,是典型的狩猎民族。广泛分布于大兴安岭的鹿类动物是它们的主要猎物。最重要的是东北神兽――傻狍子。为了猎取狍子,鄂伦春族猎人甚至冒充狍子。传统的鄂伦春族妇女会给家里的男人做一顶头皮帽。

这顶帽子是用狍子的整个头做成的,去掉血肉后,狍子头上的毛、角、耳、鼻、口都保留下来,经过精心鞣制,与狍子头完全一样。左边老大哥头上大概是这样的。清朝的《黑龙江外记》记载:“土人冬天的皮帽,春夏用貂尾装饰,摩根等城市的草帽也有貂尾,或士兵的便帽。索伦和达霍尔把头当帽子,耳朵像生命的角。”猎人蹲在草丛中,只露出头和角。愚蠢的狍子会误以为猎人是它们的同类,而不是逃跑,有时它们会靠近发现。这时,猎人扣动扳机没有成功。