当归生姜羊肉汤原方窍门

旅游好助手      编辑: 胥娟 阅读

当归生姜羊肉汤的制作

材料:当归45g 生姜75g 羊肉500g,黄酒、调料适量

做法:将羊肉洗净,切成小块,生姜切成薄片,当归洗净,一齐放在锅里,加水后先用大火煮开,再用微火煨两小时左右即可。

服用前可以适当加一点盐和其他调料,吃肉喝汤。可根据自己的实际情况,每隔一段时间吃一次。

需要注意的是,当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。

作为虚寒体质调理的药膳时,用当归20克,生姜75克,羊肉250克比较合适。

如果要进一步改善口感,并增广食疗的功效。可以适量加些胡萝卜、山药、黄芪10g、当归10g、红枣、生姜之类百搭的食材。

当归黄芪羊肉汤的做法家常做法

当归和黄芪两者合用可以有补气生血的作用,功效:活血调经,气血两虚,体倦乏力,腹部腹凉,是女性朋友平时常用的食疗中药品种,当归黄芪也可以泡水喝。

用料  

当归    5片    

红枣    8颗    

黄芪    2克    

党参    3克    

枸杞    少许    

山药    5片    

酒    少许    

盐    少许    

羊肉    1斤    

羊脚    2只    

花生油    1勺    

生姜    5片    

当归黄芪羊肉汤的做法  

羊肉和羊脚用清水洗干净,烧开热水放羊肉和羊脚出水,20分钟后拿出来清洗过冷河。

锅烧开放1小勺花生油,然后放羊肉和羊脚下锅炒,放姜、酒和矿泉水滚热20分钟

滚开20分钟后,羊肉和羊脚、汤料、矿泉水放入汤煲里面,大火煲滚开,然后转中火煲2.5小时,2.5小时后放盐即可。

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小贴士

在煲的过程中偶尔要翻一翻汤,防止粘锅底喔,也可以放芡实下去煲具有补中益气,可以寒冷天气选择羊肉是可以温阳散寒。