一、滑肉做法河南洛阳?
先把肉片洗干净后,用红薯淀粉少许,加入一点调料与盐搅拌均匀,放置一旁,锅中添水加热,几分钟后水开倒入腌制好的肉片,煮五分钟捞出即可。
二、河南滑肉正宗做法?
材料
猪肉350克,水发木耳50克,水发兰笋50克。泡辣椒15克,盐3克,酱油20克,料酒20克,姜10克,蒜10克,葱15克,白糖30克,醋15克,味精1克,豆粉30克,汤30克,清油50克
做法
1、猪肉切成指甲大小的薄片,加盐、酱油、料酒、水豆粉拌匀码味。
2、木耳、兰笋洗净切小片,并入开水中末透沥干。
3、泡辣椒去籽剁细。姜、蒜切细,葱切花。
4、用盐、酱油、料酒、味精、白糖、醋、水豆粉、汤合并入碗配成芡汁。
5、锅置火上,下油烧热,放入肉片炒散,下泡辣椒、姜、蒜稍炒几下,再下木耳、兰笋、葱花炒匀,烹入芡汁,推匀起锅,装盘即成。
三、河南滑鱼的做法?
食材:草鱼,葱姜蒜,料酒,油盐醋,生抽,红椒,水淀粉…
河南滑鱼块步骤如下:
1,准备好原材料。
2,鱼块里放入适量的盐、料酒、白酒等调料腌制一会儿。
3,热锅凉油, 放入花椒和红椒煎煸香。
炒香后将他们盛出来。
加入姜蒜片进去煸炒,
放入鱼块进去煎一下。
加入料酒、醋和生抽。
加入适量水炖煮十分钟。
加入盐、水淀粉勾芡。
五分钟后即可出锅。
四、河南息县水滑鱼做法?
白醋
主料:猪大肠400克。 辅料:胡萝卜25克。
调料:花椒10克,香醋15克,料酒15克,白砂糖15克,酱油75克,胡椒粉2克,香油5克,盐3克,植物油30克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克,大蒜(白皮)5克。
做法:
1. 将肥肠放在盆里,放入盐和醋,用手反复抓揉,然后用水洗净;
2. 胡萝卜切片,用开水烫一下,备用;
3. 锅放火上,倒满清水,放入肥汤煮熟,捞出切30厘米长的段,用酱油、料酒、花椒水、胡椒面腌渍一会儿;
4. 锅内放油,烧至八成热时,把腌好的肥肠下锅炸,至金黄色时,捞出,切成一厘米大小的象眼片;
5. 锅内加油50克,烧热下葱、姜炸出味后,加料酒、花椒水、酱油、精盐、香醋、白糖、鲜汤两手勺,再将肥肠和配料一起下锅;
6. 烧开后,改小火炖烂,再用旺火收汁,加味精、蒜末,用水淀粉勾芡,淋入少许香油起锅,装盘后将备好的胡萝卜片码在上面即成。
五、正宗河南滑鸡的做法?
工具/原料
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土鸡 (半只)
胡椒粉 2克
蒜末 5克
葱 5克
蚝油 10毫升
生抽 10毫升
料酒 10毫升
糖 10克
盐 1克
小米椒 2只
步骤/方法
1/7 分步阅读
土鸡洗净后剁成小块
2/7
鸡块加入葱、姜末、盐、糖、料酒、生抽、蚝油、蒜末和胡椒粉
3/7
搅拌均匀后腌制30分钟
4/7
盛入盘中
5/7
入开水锅,隔水蒸制25分钟左右,至鸡肉熟透,关火
6/7
放上葱花,小米椒,浇上起锅烧热的油就ok啦
7/7
上桌开吃
六、河南滑肉片汤家常做法?
猪里脊肉 蒜苗 平菇 西红柿 青豆 干黄花菜 干木耳 香菜 蛋清 水淀粉 白胡椒粉 香醋 盐少许 油 高汤
步骤一:干黄花菜和干木耳用温水充分泡发,洗净后沥干水分备用。蒜苗(蒜薹)切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm 厚的片状,加入水淀粉1汤匙(15ml)和蛋清,用手抓匀。
步骤二:中火加热炒锅中的油,在油温稍热时,将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下,先用筷子轻拨,再立即捞出沥干油分。
步骤三:炒锅中留少许底油,中火加热后分别放入蒜苗(蒜薹)段、平菇条和西红柿片翻炒,调入盐。
步骤四:在锅内加入高汤(或水),改大火将汤煮沸,再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。
步骤五:等汤汁再次煮沸,用剩余的水淀粉1汤匙(15ml)勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。
七、河南信阳滑肉的做法?
食材清单
里脊肉 1块、 豌豆尖 1把 、 姜 1块 、 红薯淀粉 适量 、 白胡椒粉 少许 、 盐 少许
烹饪
1、首先准备好所有需要用到的食材。
2、先把老姜去皮切片,再在锅中加入适量的水和姜片用大火烧开。
3、把里脊肉切片再加入适量的盐+白胡椒粉抓匀腌制一会儿。
4、然后倒入适量的红薯淀粉(还可以加入一个鸡蛋,味道会更好),
5、待锅中的水烧开后,再加入适量的开水。
6、用筷子搅匀。
7、接着再把裹了红薯糊的肉一片片的放进锅里,
8、滑肉下锅的时候记得一定要用小火而且不要去推动它,不然会混汤的
9、一定要等锅里面的滑肉全部都定型了,才能转中火继续去煮,然后再用锅铲去轻轻的推动一下。
10、看到所有的滑肉都漂浮起来时,就表示已经煮熟了。
11、最后再把豌豆尖洗净倒进锅里。
12、豌豆尖很容易熟的,烫一下就好了,出锅前加点盐调味即可。
八、河南滑肉汤的家常做法?
所需食材:芹菜300克、猪瘦肉300克、洋葱少许、盐适量、鸡精适量、一品鲜酱油少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉适量、水淀粉适量。
做法步骤:
1、首先把猪瘦肉切成1元硬币厚的薄片,放在清水中多冲洗几遍,然后把水分挤干备用。
2、把挤干水分的肉片放在盆中,先加入少许料酒、白胡椒粉、盐、30克左右清水朝一个方向抓拌均匀,让肉片把水分充分吸收进去。然后打入一颗鸡蛋再次抓拌均匀,接着加入适量玉米淀粉朝一个方向继续抓匀,使肉片表面均匀地裹上一层薄浆。最后在肉片表面淋上适量食用油,放入冰箱冷藏腌制15分钟左右,让肉片更好的入味。
3、把芹菜洗净后切成小段,锅里坐水,水开后加入一小勺盐,把芹菜段下入锅中焯水,煮至芹菜颜色变深后即可捞出备用。把芹菜提前焯水,炒出来的芹菜颜色更绿、口感更脆。
4、先把铁锅烧热,然后加入多一点的食用油,油热后倒出,再加入适量的凉油,把油烧至四成热左右,下入腌制好的肉片,用筷子迅速拨散,把肉片炒至变色、成熟后盛出控油备用。掌握好这个滑肉片的技巧,保证你以后滑肉片的时候不会再粘锅。
5、锅里留少许底油,油热后下入洋葱丝和焯过水的芹菜段大火翻炒,炒出芹菜的香味后加入提前滑好的肉片,加入少许盐和鸡精调味,继续大火翻炒。
6、最后沿锅边淋入少许一品鲜酱油,大火翻炒出香味后即可出锅装盘
九、为什么网购飘柔洗头不滑?
因为网上购买的飘柔一般都是厂家出的,所以有一些不是正品的,而有一些销售量比较好的都是请人托的。而超市购买的。飘柔就是正品的比较贵。因为网上有真的有假的。网上的东西太多了,有时候分不清真假,如果网上购买飘柔去官方旗舰店买是正品的,如果在其他地方买就不是很正品。
十、2021河南购新车补贴标准?
9月10日下午,在省政府新闻办召开的新闻发布会上,省商务厅副厅长高翔就河南省灾后促消费工作有关情况进行介绍。
高翔介绍,为加快促进消费市场回暖,帮助受灾地区和群众尽快恢复正常生产生活秩序,省政府办公厅近日印发了《关于切实做好灾后促消费工作的通知》,决定利用9月到12月的四个月时间,多方筹措财政资金,用于支持灾后促消费工作,切实把扩大消费和提高人民生活水平结合起来,不断增强消费对经济发展的基础性作用,助力形成强大国内市场。
《通知》明确支持汽车报废更新,对因水灾报废的车辆,在2021年12月31日前取得《报废机动车回收证明》和《机动车注销证明书》,同时在省内购置新车并取得机动车销售统一发票、在原车注销地完成注册登记上牌手续的,按照原报废车辆行驶年限给予消费者差异化补贴。
《通知》明确鼓励汽车消费。对2021年9月1日至12月31日在河南省购买新乘用车,取得机动车销售统一发票、完成注册登记上牌手续的,按照购车发票价格向消费者发放差异化补贴。鼓励各地提高购买新能源汽车的补贴力度。
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